5 zanatskih pekara u Irskoj koje zalijevaju usta

Nove zanatske pekare u Irskoj se stalno pojavljuju – a s tolikom količinom ponude, može biti teško znati koje od njih posjetiti.

Otklonili smo stres teška odluka isprobavanjem mnogih peciva u mnogim županijama i sastavljanjem liste od pet naših omiljenih. To je težak posao, ali neko mora da ga uradi! Evo pet najboljih zanatskih pekara u Irskoj.

5. The Corner Bakery – porodičnih recepata serviranih sa osmehom

Volimo ljubaznost Terenureove The Corner Bakery. Ovaj poduhvat započeo je kao skroman san, sa timom muža i žene Cara Lloyd i David Brown na njegovom čelu. Lloyd i Brown hrabro su napustili svoje dnevne poslove kako bi slijedili svoju strast za odličnim pecivima, a ova hrabrost se svakako isplatila – s obzirom da posao sada cvjeta.

Iako sada postoji veliki tim osoblja u ovoj lokalnoj pekari, to je još uvijek mali porodični posao u srcu – recepti za najosnovnije kolačiće i kolače na poslužavniku ostaju isti kao na dan otvaranja 2005. Svaki stanovnik Terenurea koji poštuje sebe zna da naruči svoju rođendansku tortu u pekari The Corner Bakery – oni dolaze po meri!

Adresa: 17 Terenure Road North, Terenure, Dublin 6.

4. Cakeface – funky i Instagram vrijedne peciva

Cakeface su funky mala pekara u srcu Kilkenny Cityja, gdjeslatke ponude su sve samo ne obične. Ovo nisu samo kolači – oni su umjetnička djela, a o fizičkom dizajnu se razmišlja koliko i o ukusu. Peciva jarkih boja sa neobičnim okusima čine ovu pekaru zemljom fantazije Instagram-gurmana.

Naravno, nismo iznenađeni, jer tim muža i žene Rory i Laura Gannon proveli su godine trenirajući u najboljim poslastičarnicama u Parizu i London prije otvaranja Cakefacea, jedne od naših omiljenih zanatskih pekara u Irskoj.

Adresa: 16 Irishtown, Kilkenny City, Co. Kilkenny.

3. Pekara Seagull – najbolji kruh koji ste ikada probali

Kada smo prvi put probali čuveno kiselo tijesto od morskih algi iz pekare Seagull, to je bila vekna na prvi zalogaj . Sve što smo probali u ovoj zanatskoj pekari bilo je apsolutno ukusno. Ipak, naš lični favorit je slani kvadrat od karamele na bazi zdrobljenih ovsenih pahuljica. Jednostavno dekadentno! Galebove bagete od kiselog tijesta jedna su od naših omiljenih lijenih nedjeljnih jutarnjih zalogaja.

Smještena u srcu užurbanog primorskog sela Tramore, mještani ujutro stoje u redovima ispred vrata kako bi prvi odabrali topli kruh – i vrata se zatvaraju čim se zalihe rasprodaju, pa dođite što prije!

Adresa: 4 Broad Street, Tramore, Co. Waterford.

2. Hleb 41 – jutarnje, podne i noćne užine

Zaveć dugo se klanjamo podnožju Hleba 41 zbog njegovog kiselog hleba i slatkih dobrota. Nedavno su počeli da služe i pizzu od kiselog tijesta – a u ponudi imaju pun meni za marendu i ručak. To znači da bismo tehnički mogli kupiti svaki obrok u Dublin's Bread 41 ako želimo – a to je vrsta opcije koju volimo vidjeti u zanatskim pekarama u Irskoj.

Kao da ih ne možemo voljeti više, Bread 41 je nedavno progovorio o svom novom etosu nulte rasipanja hrane – to znači pronalaženje kreativnih načina za uključivanje hrane koja bi inače bila bačena u njihove peciva. Kroasan od kafe, bilo tko?

Adresa: 41 Pearse Street, Dublin 2.

1. Jaybees Bakery – najbolja od svih zanatskih pekara u Irskoj

Ova ima zanimljivu pozadinu. Mnogi ljudi ne shvaćaju da postoji zajednica Amiša-Menonita u Dunmore East, Co. Waterford. Članovi zajednice ponijeli su sa sobom nekoliko tradicija – uključujući neke od najboljih recepata koje ćete ikada probati.

Pekara Jaybees nalazi se u skromnoj benzinskoj stanici na glavnoj cesti prema Dunmore Eastu – ali oni znaju će doputovati ovamo posebno kako bi kupili njihovu čuvenu tortu od šargarepe. Na meniju su i pogačice, torta od limuna i kruh od banane da spomenemo samo neke.

Tokom ljetnih mjeseci obavezno odaberite99 sladoleda i ovdje – sigurno najbolji kornet u zemlji! Zbog njihove posvećenosti vraćanju pečenja na nulu, ovo mora biti najbolji izbor naših omiljenih zanatskih pekara u Irskoj.

Adresa: Ballinakina, Dunmore East, Co. Waterford.

I tako imate ga, pet najukusnijih zanatskih pekara u Irskoj. Na koji ćete prvi otići?