5 χειροποίητα αρτοποιεία στην Ιρλανδία

Νέοι χειροποίητοι φούρνοι στην Ιρλανδία εμφανίζονται συνεχώς - και με τόσες πολλές προσφορές, μπορεί να είναι δύσκολο να ξέρεις ποιους να επισκεφτείς.

Αφαιρέσαμε το άγχος από μια δύσκολη απόφαση δοκιμάζοντας πολλά αρτοσκευάσματα σε πολλές κομητείες και καταρτίζοντας μια λίστα με πέντε από τα αγαπημένα μας. Είναι δύσκολη δουλειά, αλλά κάποιος πρέπει να την κάνει! Εδώ είναι τα πέντε κορυφαία χειροποίητα αρτοποιεία στην Ιρλανδία.

5. The Corner Bakery - οικογενειακές συνταγές που σερβίρονται με χαμόγελο

Λατρεύουμε τη φιλικότητα του The Corner Bakery της Terenure. Η επιχείρηση αυτή ξεκίνησε ως ένα μέτριο όνειρο, με την ομάδα συζύγων Cara Lloyd και David Brown στο τιμόνι της. Οι Lloyd και Brown παράτησαν γενναία τις καθημερινές τους δουλειές για να ακολουθήσουν το πάθος τους για τα εξαιρετικά γλυκά, και αυτό το θάρρος σίγουρα απέδωσε - με την επιχείρηση τώρα να ανθεί.

Παρόλο που τώρα υπάρχει μια μεγάλη ομάδα προσωπικού σε αυτό το τοπικό αρτοποιείο, εξακολουθεί να είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση στην καρδιά - οι συνταγές για τα πιο βασικά μπισκότα και τα γλυκά σε δίσκους παραμένουν οι ίδιες όπως ήταν την ημέρα των εγκαινίων το 2005. Κάθε κάτοικος του Terenure που σέβεται τον εαυτό του ξέρει να παραγγέλνει την τούρτα γενεθλίων του από το The Corner Bakery - έρχεται κατά παραγγελία!

Διεύθυνση: 17 Terenure Road North, Terenure, Δουβλίνο 6.

4. Cakeface - funky και Instagram-worthy bakes

Το Cakeface είναι ένας μικρός funky φούρνος στην καρδιά του Kilkenny City, όπου οι γλυκές προσφορές είναι κάθε άλλο παρά συνηθισμένες. Δεν πρόκειται για απλά κέικ - είναι έργα τέχνης, και τόσο πολύ σκέψη πηγαίνει στον φυσικό σχεδιασμό όσο και στη γεύση. Τα έντονα χρωματιστά γλυκά με τις ιδιόμορφες γεύσεις κάνουν αυτόν τον φούρνο μια χώρα της φαντασίας των foodie του Instagram.

Δεν μας εκπλήσσει φυσικά, επειδή το αντρόγυνο Rory και Laura Gannon πέρασε χρόνια εκπαίδευσης στα καλύτερα ζαχαροπλαστεία του Παρισιού και του Λονδίνου προτού ανοίξει το Cakeface, ένα από τα αγαπημένα μας χειροποίητα αρτοποιεία στην Ιρλανδία.

Διεύθυνση: 16 Irishtown, Kilkenny City, Co.

3. Φούρνος γλάρου - το καλύτερο ψωμί που έχετε δοκιμάσει ποτέ

Όταν πρωτοδοκιμάσαμε το περίφημο προζύμι με φύκια από το Seagull Bakery, ήταν καρβέλι με την πρώτη μπουκιά. Ό,τι έχουμε δοκιμάσει σε αυτό το χειροποίητο αρτοποιείο ήταν απολύτως νόστιμο. Παρόλα αυτά, το προσωπικό μας αγαπημένο είναι το τετράγωνο με αλατισμένη καραμέλα σε βάση από θρυμματισμένη βρώμη. Απλά παρακμιακό! Οι μπαγκέτες με προζύμι του Seagull είναι ένα από τα αγαπημένα μας χαλαρά κυριακάτικα πρωινά σνακ.

Βρίσκεται στην καρδιά του πολυσύχναστου παραθαλάσσιου χωριού Tramore, οι ντόπιοι κάνουν ουρά έξω από την πόρτα τα πρωινά για να πάρουν πρώτοι το ζεστό ψωμί - και οι πόρτες κλείνουν μόλις εξαντληθεί το απόθεμα, οπότε πηγαίνετε εκεί εγκαίρως!

Διεύθυνση: 4 Broad Street, Tramore, Co.

2. Ψωμί 41 - πρωινά, μεσημεριανά και βραδινά σνακ

Εδώ και πολύ καιρό, προσκυνούμε τα πόδια του Bread 41 για το ψωμί από προζύμι και τα γλυκά του. Πρόσφατα, άρχισαν επίσης να σερβίρουν πίτσα από προζύμι - και έχουν ένα πλήρες μενού για brunch και μεσημεριανό γεύμα. Αυτό σημαίνει ότι τεχνικά, θα μπορούσαμε να αγοράσουμε κάθε γεύμα στο Bread 41 του Δουβλίνου αν θέλαμε - και αυτό είναι το είδος της επιλογής που μας αρέσει να βλέπουμε σε χειροποίητα αρτοποιεία στην Ιρλανδία.

Σαν να μην μπορούσαμε να τους αγαπήσουμε περισσότερο, το Bread 41 μίλησε πρόσφατα για το νέο τους ήθος μηδενικής σπατάλης τροφίμων - αυτό σημαίνει ότι βρίσκουν δημιουργικούς τρόπους να ενσωματώνουν τρόφιμα που διαφορετικά θα είχαν χαθεί στα ψωμιά τους. Κρουασάν με καφέ, κανείς;

Διεύθυνση: 41 Pearse Street, Δουβλίνο 2.

1. Jaybees Bakery - το καλύτερο από όλα τα χειροποίητα αρτοποιεία της Ιρλανδίας

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι υπάρχει μια κοινότητα Amish-Mennonite στο Dunmore East, Co. Waterford. Τα μέλη της κοινότητας έχουν φέρει μαζί τους διάφορες παραδόσεις - συμπεριλαμβανομένων μερικών από τις καλύτερες συνταγές που θα δοκιμάσετε ποτέ.

Ο φούρνος Jaybees βρίσκεται σε ένα μέτριο βενζινάδικο στον κεντρικό δρόμο προς το Dunmore East - αλλά όσοι γνωρίζουν, θα ταξιδέψουν εδώ ειδικά για να αγοράσουν το διάσημο κέικ καρότου τους. Επίσης, στο μενού υπάρχουν scones, κέικ λεμονιού και ψωμί μπανάνας, για να αναφέρουμε μόνο μερικά.

Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, φροντίστε να πάρετε από εδώ και ένα παγωτό 99 - αναμφισβήτητα το καλύτερο χωνάκι στη χώρα! Για τη δέσμευσή τους να επαναφέρουν τη ζαχαροπλαστική στο μηδέν, πρέπει να είναι η κορυφαία επιλογή των αγαπημένων μας χειροποίητων αρτοποιείων στην Ιρλανδία.

Διεύθυνση: Ballinakina, Dunmore East, Co.

Ορίστε λοιπόν, πέντε από τα πιο λαχταριστά χειροποίητα αρτοποιεία της Ιρλανδίας. Σε ποιο θα πάτε πρώτο;