সুচিপত্র
আয়ারল্যান্ডে নতুন কারিগর বেকারিগুলি প্রতিনিয়ত তৈরি হচ্ছে – এবং অনেকগুলি অফার থাকায়, কোনটিতে যেতে হবে তা জানা কঠিন৷
আমরা চাপ থেকে বেরিয়ে এসেছি অনেক কাউন্টি জুড়ে অনেক পেস্ট্রি চেষ্টা করে এবং আমাদের পছন্দের পাঁচটির একটি তালিকা সংকলন করে একটি কঠিন সিদ্ধান্ত। এটি একটি কঠিন কাজ, কিন্তু কাউকে এটি করতে হবে! এখানে আয়ারল্যান্ডের সেরা পাঁচটি কারিগর বেকারি রয়েছে৷
5. দ্য কর্নার বেকারি – পারিবারিক রেসিপি হাসির সাথে পরিবেশন করা হয়
ক্রেডিট: @CornerBakeryTerenure / Facebookআমরা Terenure-এর The Corner Bakery-এর বন্ধুত্ব পছন্দ করি। এই উদ্যোগটি একটি শালীন স্বপ্ন হিসাবে শুরু হয়েছিল, স্বামী-স্ত্রী দল কারা লয়েড এবং ডেভিড ব্রাউন এর নেতৃত্বে। লয়েড এবং ব্রাউন দুর্দান্ত বেকের প্রতি তাদের আবেগ অনুসরণ করার জন্য সাহসের সাথে তাদের দিনের চাকরি ছেড়ে দিয়েছেন, এবং এই সাহস অবশ্যই প্রতিফলিত হয়েছে – ব্যবসা এখন ক্রমবর্ধমান।
যদিও এই স্থানীয় বেকারিতে এখন একটি বড় কর্মীদের দল রয়েছে, এটি হল এখনও হৃদয়ে একটি ছোট পারিবারিক ব্যবসা - সবচেয়ে মৌলিক কুকিজ এবং ট্রে-বেকের রেসিপিগুলি 2005 সালে খোলার দিনে যেমন ছিল তেমনই রয়েছে৷ প্রতিটি স্ব-সম্মানী তেরেনুর বাসিন্দা জানেন যে তাদের জন্মদিনের কেক দ্য কর্নার বেকারি থেকে অর্ডার করতে তারা আসে পূর্বে!
ঠিকানা: 17 তেরেনিউর রোড নর্থ, তেরেনুর, ডাবলিন 6.
4. কেকফেস – ফাঙ্কি এবং ইনস্টাগ্রাম-যোগ্য বেকস
ক্রেডিট: কেকফেস পেস্ট্রি / Facebookকেকফেস হল কিলকেনি সিটির কেন্দ্রস্থলে একটি মজাদার ছোট বেকারি, যেখানেমিষ্টি নৈবেদ্য সাধারণ ছাড়া অন্য কিছু। এগুলি নিছক কেক নয় - এগুলি শিল্পের কাজ, এবং স্বাদের মতো শারীরিক নকশায় যতটা চিন্তা করা যায়। অদ্ভুত স্বাদের উজ্জ্বল রঙের পেস্ট্রিগুলি এই বেকারিটিকে একটি ইনস্টাগ্রাম-ফুডির ফ্যান্টাসি-ল্যান্ড করে তোলে৷
আমরা অবশ্যই অবাক হই না, কারণ স্বামী ও স্ত্রীর দল ররি এবং লরা গ্যানন প্যারিসের সেরা প্যাটিসারিতে বছরের পর বছর প্রশিক্ষণ কাটিয়েছেন এবং কেকফেস খোলার আগে লন্ডন, আয়ারল্যান্ডে আমাদের অন্যতম প্রিয় কারিগর বেকারি।
ঠিকানা: 16 আইরিশটাউন, কিলকেনি সিটি, কোং কিলকেনি।
3। সীগাল বেকারি – আপনার স্বাদের সেরা রুটি
ক্রেডিট: @seagullbakerytramore / Facebookযখন আমরা প্রথমবার সিগাল বেকারির বিখ্যাত সামুদ্রিক শৈবালের স্বাদ নিয়েছিলাম, এটি প্রথম কামড়ে রুটি ছিল . এই কারিগর বেকারিতে আমরা যা কিছু চেষ্টা করেছি তা একেবারে সুস্বাদু হয়েছে। এখনও, আমাদের ব্যক্তিগত প্রিয় একটি চূর্ণ ওটমিল বেস উপর লবণাক্ত ক্যারামেল বর্গক্ষেত্র হয়. শুধু ক্ষয়িষ্ণু! সীগালের টকযুক্ত ব্যাগুয়েটগুলি হল আমাদের প্রিয় অলস রবিবারের সকালের নাস্তাগুলির মধ্যে একটি৷
আরো দেখুন: সর্বকালের সেরা 10 সেরা আইরিশ লেখকদের সম্পর্কে আপনার জানা উচিতট্রামোরের সমুদ্রতীরবর্তী গ্রামটির কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, স্থানীয়রা সকালে দরজার সামনে সারিবদ্ধভাবে উষ্ণ রুটি রুটিগুলির প্রথম বাছাই করার জন্য – এবং স্টক বিক্রি হওয়ার সাথে সাথে দরজা বন্ধ হয়ে যায়, তাই দ্রুত সেখানে যান!
ঠিকানা: 4 ব্রড স্ট্রিট, ট্রামোর, কোং ওয়াটারফোর্ড।
2. রুটি 41 – সকাল, দুপুর এবং রাতের খাবার
ক্রেডিট: bread41.ieএকটি জন্যএখন অনেক দিন ধরে, আমরা এর টক রুটি এবং মিষ্টি গুডির জন্য ব্রেড 41 এর পায়ে পূজা করছি। সম্প্রতি, তারা টকযুক্ত পিৎজাও পরিবেশন করা শুরু করেছে – এবং অফারে একটি সম্পূর্ণ ব্রাঞ্চ এবং লাঞ্চ মেনু রয়েছে। এর মানে হল যে, টেকনিক্যালি, আমরা চাইলে ডাবলিনের ব্রেড 41-এর প্রতিটি খাবার কিনতে পারতাম - এবং এটি এমন বিকল্প যা আমরা আয়ারল্যান্ডের কারিগর বেকারিগুলিতে দেখতে চাই৷
যেন আমরা তাদের ভালবাসতে পারি না৷ আর, ব্রেড 41 সম্প্রতি তাদের নতুন শূন্য খাদ্য-বর্জ্য নীতি সম্পর্কে কথা বলেছে – এর অর্থ হল এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করার সৃজনশীল উপায় খুঁজে বের করা যা অন্যথায় তাদের বেকগুলিতে নষ্ট হয়ে যেত। কফি গ্রাউন্ড ক্রসেন্ট, কেউ?
ঠিকানা: 41 পিয়ারস স্ট্রিট, ডাবলিন 2.
1. জেবিস বেকারি - আয়ারল্যান্ডের সমস্ত কারিগর বেকারির মধ্যে সেরা
ক্রেডিট: @jaybeeslocalshop / Facebookএটির একটি আকর্ষণীয় পিছনের গল্প রয়েছে৷ অনেক লোক বুঝতে পারে না যে ডানমোর ইস্ট, কোং ওয়াটারফোর্ডে একটি অ্যামিশ-মেনোনাইট সম্প্রদায় রয়েছে৷ সম্প্রদায়ের সদস্যরা তাদের সাথে বেশ কিছু ঐতিহ্য নিয়ে এসেছে – যার মধ্যে কিছু সেরা রেসিপি রয়েছে যার মধ্যে আপনি কখনও স্বাদ পাবেন।
জেবিস বেকারি ডানমোর ইস্টের দিকে প্রধান সড়কের একটি সাধারণ পেট্রোল স্টেশনে অবস্থিত – কিন্তু যারা জানেন তারা বিশেষ করে তাদের বিখ্যাত গাজর কেক কিনতে এখানে ভ্রমণ করবেন। এছাড়াও মেনুতে রয়েছে স্কোনস, লেবুর গুঁড়ি গুঁড়ি কেক এবং কলার রুটি নামের কয়েকটি।
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, বাছাই করতে ভুলবেন নাএখানেও 99টি আইসক্রিম আছে – বিতর্কিতভাবে দেশের সেরা শঙ্কু! বেকিংকে স্ক্র্যাচ ফিরিয়ে আনতে তাদের প্রতিশ্রুতির জন্য, এটি আয়ারল্যান্ডে আমাদের প্রিয় কারিগর বেকারিগুলির শীর্ষ বাছাই হতে হবে।
ঠিকানা: ব্যালিনাকিনা, ডানমোর ইস্ট, কোং ওয়াটারফোর্ড।
তাই সেখানে আপনার কাছে আছে, আয়ারল্যান্ডের সবচেয়ে মুখের পাঁচটি কারিগর বেকারি। আপনি প্রথমে কোনটিতে যাবেন?
আরো দেখুন: আয়ারল্যান্ডের 10টি সবচেয়ে বিখ্যাত সমকামী & সর্বকালের সমকামী মানুষ