5 MONDWATERLIKE ambagsbakkerye in Ierland

Nuwe ambagsbakkerye in Ierland duik die hele tyd op – en met so baie wat aangebied word, kan dit moeilik wees om te weet watter om te besoek.

Ons het die stres weggeneem. 'n moeilike besluit deur baie gebak in baie provinsies te probeer en 'n lys van vyf van ons gunstelinge saam te stel. Dit is 'n moeilike werk, maar iemand moet dit doen! Hier is die top vyf ambagsbakkerye in Ierland.

5. The Corner Bakery – familieresepte bedien met 'n glimlag

Ons is mal oor die vriendelikheid van Terenure se The Corner Bakery. Hierdie onderneming het as 'n beskeie droom begin, met man-en-vrou-span Cara Lloyd en David Brown aan die stuur. Lloyd en Brown het dapper hul dagtaak gestaak om hul passie vir uitstekende gebak te volg, en hierdie moed het beslis vrugte afgewerp – met die besigheid wat nou bloei.

Alhoewel daar nou 'n groot personeelspan by hierdie plaaslike bakkery is, is dit steeds 'n klein familiebesigheid ter harte – die resepte vir die mees basiese koekies en skinkbord-gebak bly dieselfde as wat dit was op die openingsdag in 2005. Elke Terenure-inwoner wat self respekteer weet om hul verjaardagkoek by The Corner Bakery te bestel – hulle kom pasgemaak!

Adres: 17 Terenure Road North, Terenure, Dublin 6.

4. Cakeface – funky en Instagram-waardige bakkies

Cakeface is 'n funky klein bakkery in die hartjie van Kilkenny City, waar diesoet offers is alles behalwe gewone. Dit is nie net koeke nie - dit is kunswerke, en daar word soveel gedink oor die fisiese ontwerp as die smaak. Helderkleurige gebak met eienaardige geure maak hierdie bakkery 'n Instagram-kosmens se fantasieland.

Ons is natuurlik nie verbaas nie, want die man-en-vrou-span Rory en Laura Gannon het jare lank in die beste patisserieë in Parys geoefen en Londen voor die opening van Cakeface, een van ons gunsteling ambagsbakkerye in Ierland.

Adres: 16 Irishtown, Kilkenny City, Co. Kilkenny.

3. Seagull Bakery – die beste brood wat jy nog geproe het

Toe ons die eerste keer die bekende seewiersuurdeeg van Seagull Bakery geproe het, was dit brood met die eerste hap . Alles wat ons in hierdie ambagsbakkery probeer het, was absoluut heerlik. Tog is ons persoonlike gunsteling die gesoute karamelvierkant op 'n fyngemaakte hawermoutbasis. Eenvoudig dekadent! Seemeeu se suurdeeg-baguette is een van ons gunsteling lui Sondagoggend-happies.

Gelee in die hartjie van die bedrywige kusdorpie Tramore, staan ​​plaaslike inwoners soggens by die deur uit om die eerste keuse van die warm broodbrode te kry – en die deure sluit sodra voorraad uitverkoop is, so kom gou daar!

Adres: Broadstraat 4, Tramore, Co. Waterford.

2. Brood 41 – oggend-, middag- en nagversnaperinge

Vir 'nOns aanbid al lank aan die voete van Brood 41 vir sy suurdeegbrood en soet goedjies. Onlangs het hulle ook suurdeegpizza begin bedien – en het ’n volledige brunch en middagete-spyskaart wat aangebied word. Dit beteken dat ons tegnies elke maaltyd in Dublin's Bread 41 kan koop as ons wil – en dit is die soort opsie wat ons graag in ambagsbakkerye in Ierland wil sien.

Asof ons nie van hulle kan hou nie. meer, Bread 41 het onlangs gepraat oor hul nuwe nul-voedselvermorsing-etos – dit beteken om kreatiewe maniere te vind om kos wat andersins vermors sou gewees het in hul gebak te inkorporeer. Koffiegemaalde croissant, iemand?

Adres: Pearsestraat 41, Dublin 2.

1. Jaybees Bakery – die beste van alle ambagsbakkerye in Ierland

Hierdie een het 'n interessante agtergrond. Baie mense besef nie dat daar 'n Amish-Mennonitiese gemeenskap in Dunmore East, Co. Waterford is nie. Lede van die gemeenskap het verskeie tradisies saamgebring – insluitend van die beste resepte wat jy ooit sal proe.

Jaybees Bakery is geleë in 'n beskeie vulstasie op die hoofpad na Dunmore-Oos – maar diegene wat weet sal veral hierheen reis om hul bekende wortelkoek aan te skaf. Ook op die spyskaart is skons, suurlemoen-drupkoek en piesangbrood om maar 'n paar te noem.

Gedurende die somermaande, maak seker dat jy kiesmaak ook hier 'n 99-roomys – ongetwyfeld die beste keël in die land! Vir hul toewyding om gebak weer op nul te bring, moet dit die beste keuse wees van ons gunsteling ambagsbakkerye in Ierland.

Adres: Ballinakina, Dunmore East, Co. Waterford.

So daar jy het dit, vyf van die mees watertand ambagsman bakkerye in Ierland. Na watter een sal jy eerste gaan?