Inhoudsopgave
Er komen steeds nieuwe ambachtelijke bakkerijen bij in Ierland - en met zo'n groot aanbod kan het moeilijk zijn om te weten welke je moet bezoeken.
We hebben de stress van een moeilijke beslissing weggenomen door veel gebakjes te proberen in vele county's en een lijst samen te stellen van vijf van onze favorieten. Het is een lastige klus, maar iemand moet het doen! Hier zijn de top vijf ambachtelijke bakkerijen in Ierland.
5. De bakkerij op de hoek - familierecepten geserveerd met een glimlach
Credit: @CornerBakeryTerenure / Facebook Wij houden van de vriendelijkheid van Terenure's The Corner Bakery. Deze onderneming begon als een bescheiden droom, met het echtpaar Cara Lloyd en David Brown aan het roer. Lloyd en Brown gaven dapper hun dagelijkse baan op om hun passie voor uitstekend gebak te volgen, en deze moed heeft zeker zijn vruchten afgeworpen - de zaak is nu booming.
Hoewel deze plaatselijke bakkerij nu een groot team van medewerkers heeft, is het nog steeds een klein familiebedrijf in hart en nieren - de recepten voor de meest eenvoudige koekjes en gebakjes zijn nog steeds hetzelfde als op de openingsdag in 2005. Elke zichzelf respecterende inwoner van Terenure weet dat hij zijn verjaardagstaart bij The Corner Bakery moet bestellen - ze worden op maat gemaakt!
Adres: 17 Terenure Road North, Terenure, Dublin 6.
Zie ook: 5 landen die de Ierse genen hebben beïnvloed (en hoe je de jouwe kunt testen)4. Cakeface - funky en Instagram-waardige taarten
Credit: Cakeface Gebak / Facebook Cakeface is een funky kleine bakkerij in het hart van Kilkenny City, waar het zoete aanbod allesbehalve gewoon is. Dit zijn niet zomaar taarten - het zijn kunstwerken en er wordt net zoveel aandacht besteed aan het fysieke ontwerp als aan de smaak. Felgekleurd gebak met eigenzinnige smaken maken deze bakkerij tot het fantasieland van Instagram-foodies.
Dat verbaast ons natuurlijk niet, want het echtpaar Rory en Laura Gannon hebben jarenlang gewerkt in de beste banketbakkerijen in Parijs en Londen voordat ze Cakeface openden, een van onze favoriete ambachtelijke bakkerijen in Ierland.
Adres: 16 Irishtown, Kilkenny City, Co. Kilkenny.
3. Bakkerij Seagull - het beste brood dat je ooit hebt geproefd
Krediet: @seagullbakerytramore / Facebook Toen we voor het eerst het beroemde zeewier zuurdesem van Seagull Bakery proefden, was het brood bij de eerste hap. Alles wat we in deze ambachtelijke bakkerij hebben geprobeerd was absoluut heerlijk. Toch is onze persoonlijke favoriet het gezouten karamelvierkant op een gemalen havermoutbasis. Gewoonweg decadent! Seagull's zuurdesem baguettes zijn een van onze favoriete luie zondagochtend snacks.
Zie ook: 10 typisch Ierse Halloween kostuumideeënIn het hart van het bruisende kustplaatsje Tramore staan de inwoners 's ochtends in de rij om als eerste de warme broden te kunnen kiezen - en de deuren sluiten zodra de voorraad is uitverkocht, dus kom op tijd!
Adres: 4 Broad Street, Tramore, Co. Waterford.
2. Brood 41 - snacks voor 's ochtends, 's middags en 's avonds
Krediet: bread41.ie Al een hele tijd aanbidden we de voeten van Bread 41 voor zijn zuurdesembrood en zoete lekkernijen. Sinds kort serveren ze ook zuurdesem pizza's - en hebben ze een volledig brunch- en lunchmenu. Dit betekent dat we technisch gezien elke maaltijd in Dublin's Bread 41 zouden kunnen kopen als we dat zouden willen - en dat is het soort optie dat we graag zien in ambachtelijke bakkerijen in Ierland.
Alsof we niet nog meer van ze konden houden, heeft Bread 41 onlangs gesproken over hun nieuwe zero food-waste ethos - dit betekent dat ze creatieve manieren vinden om voedsel dat anders verspild zou zijn, te verwerken in hun gebak. Iemand een croissant met gemalen koffie?
Adres: 41 Pearse Street, Dublin 2.
1. Jaybees Bakkerij - de beste van alle ambachtelijke bakkerijen in Ierland
Credit: @jaybeeslocalshop / Facebook Veel mensen realiseren zich niet dat er een Amish-Mennonietengemeenschap is in Dunmore East, Co. Waterford. De leden van deze gemeenschap hebben verschillende tradities met zich meegebracht, waaronder een aantal van de lekkerste recepten die je ooit zult proeven.
Jaybees Bakery is gevestigd in een bescheiden benzinestation aan de hoofdweg richting Dunmore East - maar kenners komen hier vooral om hun beroemde worteltaart te kopen. Op het menu staan ook scones, lemon drizzle cake en bananenbrood om er maar een paar te noemen.
Tijdens de zomermaanden moet je hier ook zeker een 99-ijsje kopen - omstreden het beste hoorntje in het land! Voor hun toewijding om het bakken weer helemaal nieuw te maken, moet dit wel de topper zijn onder onze favoriete ambachtelijke bakkerijen in Ierland.
Adres: Ballinakina, Dunmore East, Co. Waterford.
Dus daar heb je het, vijf van de meest verrukkelijke ambachtelijke bakkerijen in Ierland. Naar welke ga jij als eerste?
