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En Irlanda no dejan de aparecer nuevas panaderías artesanales y, con tanta oferta, puede resultar difícil saber cuáles visitar.
Hemos eliminado el estrés de una decisión tan difícil probando muchos pasteles en muchos condados y recopilando una lista de cinco de nuestros favoritos. Es un trabajo duro, ¡pero alguien tiene que hacerlo! Aquí están las cinco mejores pastelerías artesanales de Irlanda.
Ver también: La popular SERIE de Gordon Ramsay genera oportunidades de empleo en Irlanda5. La panadería de la esquina - recetas familiares servidas con una sonrisa
Crédito: @CornerBakeryTerenure / Facebook Nos encanta la amabilidad de Terenure's The Corner Bakery. Esta empresa empezó como un modesto sueño, con el matrimonio formado por Cara Lloyd y David Brown al timón. Lloyd y Brown abandonaron valientemente sus trabajos para seguir su pasión por la repostería, y su valentía dio sus frutos, ya que el negocio está en pleno auge.
Aunque ahora esta panadería local cuenta con un gran equipo de empleados, en el fondo sigue siendo un pequeño negocio familiar: las recetas de las galletas y las bandejas más básicas siguen siendo las mismas que el día de su apertura en 2005. Todo residente de Terenure que se precie sabe que debe encargar su tarta de cumpleaños en The Corner Bakery: ¡se la hacen a medida!
Dirección: 17 Terenure Road North, Terenure, Dublín 6.
4. Cakeface - pasteles originales y dignos de Instagram
Crédito: Cakeface Pastry / Facebook Cakeface es una pequeña pastelería en el corazón de Kilkenny City, donde los dulces que ofrecen son de todo menos ordinarios. No son meros pasteles, son obras de arte, y se ha pensado tanto en el diseño físico como en el sabor. Pasteles de colores brillantes con sabores extravagantes hacen de esta pastelería una tierra de fantasía para los amantes de la comida de Instagram.
No nos sorprende, porque Rory y Laura Gannon, marido y mujer, pasaron años formándose en las mejores pastelerías de París y Londres antes de abrir Cakeface, una de nuestras pastelerías artesanales favoritas de Irlanda.
Dirección: 16 Irishtown, Kilkenny City, Co. Kilkenny.
3. Panadería Gaviota - el mejor pan que hayas probado
Crédito: @seagullbakerytramore / Facebook Cuando probamos por primera vez la famosa masa madre de algas de Seagull Bakery, fue pan al primer bocado. Todo lo que hemos probado en esta panadería artesanal ha sido absolutamente delicioso. Aún así, nuestro favorito personal es el cuadrado de caramelo salado sobre una base de avena triturada ¡Simplemente decadente! Las baguettes de masa madre de Seagull son uno de nuestros tentempiés favoritos para las perezosas mañanas de domingo.
Situado en el corazón del animado pueblo costero de Tramore, los lugareños hacen cola por las mañanas para ser los primeros en elegir las barras de pan caliente, y las puertas se cierran en cuanto se agotan las existencias, así que hay que llegar pronto.
Dirección: 4 Broad Street, Tramore, Co. Waterford.
Ver también: REVELADO: La conexión entre Irlanda y San Valentín2. Pan 41 - aperitivos por la mañana, al mediodía y por la noche
Crédito: bread41.ie Llevamos mucho tiempo rindiendo culto a los pies de Bread 41 por su pan de masa madre y sus delicias dulces. Recientemente, también han empezado a servir pizza de masa madre - y tienen un menú completo de brunch y almuerzo en oferta. Esto significa que, técnicamente, podríamos comprar todas y cada una de las comidas en Bread 41 de Dublín si quisiéramos - y ese es el tipo de opción que nos gusta ver en las panaderías artesanales de Irlanda.
Como si no pudiéramos quererlos más, Bread 41 ha hablado recientemente de su nueva filosofía de cero desperdicio de alimentos, lo que significa encontrar formas creativas de incorporar a sus pasteles alimentos que de otro modo se habrían desperdiciado. ¿Alguien quiere un croissant de café molido?
Dirección: 41 Pearse Street, Dublín 2.
1. Jaybees Bakery - la mejor de todas las panaderías artesanales de Irlanda
Crédito: @jaybeeslocalshop / Facebook Este plato tiene una historia interesante. Mucha gente no sabe que hay una comunidad amish-menonita en Dunmore East, Co. Waterford. Los miembros de la comunidad han traído consigo varias tradiciones, entre ellas algunas de las mejores recetas que jamás haya probado.
Jaybees Bakery se encuentra en una modesta gasolinera de la carretera principal en dirección a Dunmore East, pero los entendidos viajan hasta aquí especialmente para comprar su famoso pastel de zanahoria. En el menú también hay bollos, tarta de limón y pan de plátano, por nombrar sólo algunos.
Durante los meses de verano, no se olvide de comprar aquí un helado 99, sin duda el mejor cucurucho del país. Por su compromiso con la repostería artesanal, esta es sin duda una de nuestras panaderías artesanales favoritas de Irlanda.
Dirección: Ballinakina, Dunmore East, Co. Waterford.
Aquí tiene cinco de las panaderías artesanales más apetitosas de Irlanda. ¿A cuál irá primero?
