Indholdsfortegnelse
Der dukker hele tiden nye håndværksbagerier op i Irland - og med så mange tilbud kan det være svært at vide, hvilke man skal besøge.
Vi har taget stresset ud af den svære beslutning ved at prøve mange kager i mange amter og sammensætte en liste med fem af vores favoritter. Det er et hårdt job, men nogen skal jo gøre det! Her er de fem bedste håndværksbagerier i Irland.
5. Hjørnebageriet - familieopskrifter serveret med et smil
Kredit: @CornerBakeryTerenure / Facebook Vi elsker venligheden i Terenure's The Corner Bakery. Dette foretagende startede som en beskeden drøm med ægteparret Cara Lloyd og David Brown ved roret. Lloyd og Brown sagde modigt deres daglige job op for at følge deres passion for fremragende bagværk, og dette mod har bestemt betalt sig - med en forretning, der nu blomstrer.
Selvom der nu er en stor medarbejderstab i dette lokale bageri, er det stadig en lille familievirksomhed i hjertet - opskrifterne på de mest basale småkager og bakkekager er stadig de samme, som de var på åbningsdagen i 2005. Enhver Terenure-borger med respekt for sig selv ved, at de skal bestille deres fødselsdagskage fra The Corner Bakery - de kommer skræddersyede!
Adresse: 17 Terenure Road North, Terenure, Dublin 6.
4. Cakeface - funky og Instagram-værdigt bagværk
Kredit: Cakeface Pastry / Facebook Cakeface er et funky lille bageri i hjertet af Kilkenny City, hvor de søde sager er alt andet end almindelige. Det er ikke bare kager - det er kunstværker, og der er tænkt lige så meget over det fysiske design som over smagen. Farvestrålende kager med finurlige smage gør dette bageri til et fantasiland for Instagram-madelskere.
Det overrasker os selvfølgelig ikke, for ægteparret Rory og Laura Gannon brugte mange år på at træne i de fineste konditorier i Paris og London, før de åbnede Cakeface, et af vores foretrukne håndværksbagerier i Irland.
Se også: ERIN navn: betydning, popularitet og oprindelse FORKLARETAdresse: 16 Irishtown, Kilkenny City, Co. Kilkenny.
3. Seagull Bakery det bedste brød, du nogensinde har smagt
Kredit: @seagullbakerytramore / Facebook Da vi første gang smagte den berømte tang-surdej fra Seagull Bakery, var det brød ved første bid. Alt, hvad vi har prøvet i dette håndværksbageri, har været absolut lækkert. Vores personlige favorit er dog den saltede karamelfirkant på en knust havregrynsbund. Simpelthen dekadent! Seagulls surdejsbaguettes er en af vores foretrukne dovne søndag morgen-snacks.
Den ligger i hjertet af den travle kystby Tramore, og de lokale står i kø om morgenen for at være de første til at vælge de varme brød - og dørene lukker, så snart der er udsolgt, så kom i god tid!
Adresse: 4 Broad Street, Tramore, Co. Waterford.
2. Brød 41 - morgen-, middags- og aftensnacks
Kredit: bread41.ie I lang tid har vi tilbedt Bread 41 for deres surdejsbrød og søde sager. For nylig er de også begyndt at servere surdejspizza - og de har en komplet brunch- og frokostmenu. Det betyder, at vi teknisk set kunne købe hvert eneste måltid i Dublins Bread 41, hvis vi ville - og det er den slags muligheder, vi gerne ser i håndværksbagerier i Irland.
Som om vi ikke kunne elske dem mere, har Bread 41 for nylig talt om deres nye nul-madspild-etos - det betyder, at de finder kreative måder at inkorporere mad, der ellers ville være blevet spildt, i deres bagværk. Kaffegrums-croissant, nogen?
Adresse: 41 Pearse Street, Dublin 2.
1. Jaybees Bakery - det bedste af alle håndværksbagerier i Irland
Kredit: @jaybeeslocalshop / Facebook Denne har en interessant baggrundshistorie. Mange mennesker er ikke klar over, at der er et amish-mennonitisk samfund i Dunmore East, Co. Waterford. Medlemmer af samfundet har bragt adskillige traditioner med sig - herunder nogle af de fineste opskrifter, du nogensinde vil smage.
Se også: SOCCER V HURLING: Hvilken sport er BEDST?Jaybees Bakery ligger i en beskeden tankstation på hovedvejen mod Dunmore East - men dem, der ved noget, kommer her især for at købe deres berømte gulerodskage. På menuen er også scones, lemon drizzle cake og banana bread for blot at nævne nogle få.
I sommermånederne skal du også huske at købe en 99-is her - uden tvivl den bedste kegle i landet! På grund af deres engagement i at bringe bagningen tilbage til bunden, må dette være det bedste valg blandt vores foretrukne håndværksbagerier i Irland.
Adresse: Ballinakina, Dunmore East, Co. Waterford.
Så der har du det, fem af de mest lækre håndværksbagerier i Irland. Hvilket et vil du besøge først?
