5 MUNNVANNENDE håndverksbakerier i Irland

Nye håndverksbakerier i Irland dukker opp hele tiden – og med så mange på tilbud, kan det være vanskelig å vite hvilke du skal besøke.

Vi har tatt stresset ut av en tøff avgjørelse ved å prøve mange bakverk på tvers av mange fylker og sette sammen en liste over fem av våre favoritter. Det er en tøff jobb, men noen må gjøre det! Her er de fem beste håndverksbakeriene i Irland.

5. The Corner Bakery – familieoppskrifter servert med et smil

Vi elsker vennligheten til Terenures The Corner Bakery. Denne satsningen startet som en beskjeden drøm, med mann-og-kone-teamet Cara Lloyd og David Brown ved roret. Lloyd og Brown sa tappert opp hverdagsjobben for å følge lidenskapen deres for gode bakervarer, og dette motet ga absolutt resultater – med virksomheten nå i blomst.

Selv om det nå er et stort stabsteam ved dette lokale bakeriet, er det fortsatt en liten familiebedrift i hjertet – oppskriftene på de mest grunnleggende kjeksene og brettbakene forblir de samme som de var på åpningsdagen i 2005. Enhver Terenure-beboer med respekt for seg selv vet å bestille bursdagskaken sin fra The Corner Bakery – de kommer skreddersydd!

Adresse: 17 Terenure Road North, Terenure, Dublin 6.

4. Cakeface – funky og Instagram-verdige baker

Cakeface er et funky lite bakeri i hjertet av Kilkenny City, hvorsøte tilbud er alt annet enn vanlige. Dette er ikke bare kaker – de er kunstverk, og det legges like mye vekt på det fysiske designet som smaken. Knallfargede bakverk med sære smaker gjør dette bakeriet til et fantasiland for Instagram-matelskere.

Vi er selvfølgelig ikke overrasket, for mann og kone-teamet Rory og Laura Gannon brukte år på trening i de fineste konditoriene i Paris og London før vi åpner Cakeface, et av våre favoritt håndverksbakerier i Irland.

Adresse: 16 Irishtown, Kilkenny City, Co. Kilkenny.

3. Seagull Bakery – det beste brødet du noen gang har smakt

Da vi først smakte den berømte tangsurdeigen fra Seagull Bakery, var det brød ved første bit . Alt vi har prøvd i dette håndverksbakeriet har vært helt deilig. Likevel er vår personlige favoritt den saltede karamellfirkanten på knust havregrynbunn. Rett og slett dekadent! Seagulls surdeigsbaguetter er en av våre favorittsnacks på søndagsmorgen.

Lokalbefolkningen ligger i hjertet av den travle kystlandsbyen Tramore, og står i kø ut døren om morgenen for å ha det første valget av de varme brødene – og dørene lukkes så snart lageret er utsolgt, så kom dit raskt!

Adresse: 4 Broad Street, Tramore, Co. Waterford.

2. Brød 41 – morgen-, middags- og nattsnacks

For enlenge nå har vi tilbedt ved føttene til Bread 41 for surdeigsbrød og søte godsaker. Nylig har de også begynt å servere surdeigspizza – og har full brunsj og lunsjmeny på tilbud. Dette betyr at teknisk sett kunne vi kjøpe hvert eneste måltid i Dublin's Bread 41 hvis vi ville – og det er den typen alternativer vi liker å se i håndverksbakerier i Irland.

Som om vi ikke kunne elske dem lenger, Bread 41 har nylig snakket om deres nye null-matsvinn-etos – dette betyr å finne kreative måter å inkorporere mat som ellers ville vært bortkastet i bakene deres. Kaffekvernet croissant, noen?

Adresse: 41 Pearse Street, Dublin 2.

1. Jaybees Bakery – det beste av alle håndverksbakerier i Irland

Denne har en interessant historie. Mange mennesker innser ikke at det er et Amish-mennonittisk samfunn i Dunmore East, Co. Waterford. Medlemmer av samfunnet har tatt med seg flere tradisjoner – inkludert noen av de fineste oppskriftene du noen gang vil smake.

Jaybees Bakery ligger på en beskjeden bensinstasjon på hovedveien mot Dunmore East – men de som vet vil reise hit spesielt for å kjøpe deres berømte gulrotkake. På menyen er også scones, sitrondryss-kake og bananbrød for å nevne noen.

I sommermånedene, pass på å velgeopp en 99-is her også – uten tvil den beste kjeglen i nasjonen! For deres forpliktelse til å bringe baking tilbake til grunnen, må dette være det beste valget av våre favoritt håndverksbakerier i Irland.

Adresse: Ballinakina, Dunmore East, Co. Waterford.

Så der du har det, fem av de mest appetittvekkende håndverksbakeriene i Irland. Hvilken vil du gå til først?