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Guinness ist ein irisches Grundnahrungsmittel, das mit seiner charakteristischen Note in die Gemeinschaft und die Geschichte Irlands eingewoben ist und einen Eckpfeiler des irischen Lebens darstellt.
Unabhängig von Alter, Geschlecht oder Sexualität ist er bei allen beliebt, er ist erschwinglich, wird überall angeboten und ist fast eine Mahlzeit im Glas (da er so sättigend ist).
Was kann man also an dem Stout, das die irische Nation geprägt hat, nicht lieben? Nichts!
Siehe auch: 5 Länder, die irische Gene beeinflusst haben (und wie Sie Ihre Gene testen können)Aber Vorsicht: Ein gutes Guinness auszuschenken ist eine Kunst, und zwar eine schwierige. Hier sind unsere besten Tipps, wie Sie ein schlechtes Guinness erkennen, wenn Sie unterwegs sind.
Die 5 wichtigsten Fakten, die Sie nicht über Guinness wussten
- Die Guinness World Records, die dafür bekannt sind, außergewöhnliche Leistungen und Rekorde zu dokumentieren, wurden vom Geschäftsführer der Guinness-Brauerei, Sir Hugh Beaver, ins Leben gerufen.
- Die Guinness-Brauerei in Dublin hat einen außergewöhnlich langen Pachtvertrag. 1759 unterzeichnete Arthur Guinness einen Pachtvertrag über 9.000 Jahre für den Standort der Brauerei am St. James's Gate.
- Das ikonische Harfensymbol, das auf Guinness-Produkten zu sehen ist, ist eigentlich ein Spiegelbild der offiziellen irischen Harfe, die ein nationales Symbol Irlands und ein traditionelles keltisches Symbol ist.
- Guinness war die erste Brauerei, die Stickstoff in ihre Biere einbrachte, was zu einem unverwechselbaren Kaskadeneffekt und einer cremigen Schaumkrone beim Einschenken des Bieres führte.
- Während das Guinness Draught die bekannteste Variante ist, gibt es eine Version mit höherem Alkoholgehalt, die speziell für Exportmärkte, insbesondere in tropischen Klimazonen, gebraut wird und Guinness Foreign Extra Stout heißt.
7. wenn niemand es trinkt
Ein sicherer Weg, um zu wissen, ob mit dem Guinness etwas nicht stimmt, ist, wenn niemand es trinkt.
In Dublin kann es schwierig sein, ein Guinness zu finden, da es in der Hauptstadt einige großartige Orte gibt, an denen man Guinness trinken kann.
Siehe auch: Die 5 furchterregendsten Geistergeschichten in Irland, GereihtDie Chancen stehen gut, dass gut 50 % (wenn nicht sogar mehr) der Gäste in einem Pub auf der grünen Insel Guinness trinken. Wenn Sie also keinen ständigen Strom von Einheimischen mit einem kalten Pint des "Black Stuff" sehen, ist etwas im Busch!
Noch extremer wird es, wenn Sie in einem Pub oder einer Bar landen, die nicht einmal einen Guinness-Zapfhahn hat (um Pints auszuschenken). Unser Tipp: Verschwinden Sie dort.
Wenn in einem irischen Lokal Guinness flaschenweise verkauft wird, hat das Lokal ernsthafte Probleme.
6. wenn es sehr bitter schmeckt
Guinness sollte einen sehr ausgewogenen, aromatischen Geschmack haben, der zwischen einem reichhaltigen Milchgeschmack und einem dunklen, gerösteten Geschmack (ähnlich wie Kaffee) schwankt und auch fantastische Weizen-Stout-Aromen bietet.
Wenn Sie Ihren ersten Schluck nehmen und ein bitteres Pint vor sich haben, sollten Sie die Flucht ergreifen, denn das ist ein schwerwiegendes Vergehen und ein sicherer Weg für eine Kneipe oder Bar, den Respekt ihrer Gäste vor dem Guinness zu verlieren.
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5. wenn sie dünn und wässrig ist
Guinness ist ein reichhaltiges und sanftes Getränk. Das ideale Pint sollte mit Präzision eingeschenkt werden, wobei ein zweistufiges Verfahren eingehalten werden sollte, das wir später in #2 besprechen werden.
Eines können wir jedoch sagen: Das Endprodukt sollte ein cremiges, fast dichtes Getränk ergeben.
Wenn Ihr Pint in irgendeiner Weise als dünn und/oder wässrig beschrieben werden könnte, haben Sie ein schlechtes Bier. Wenn die Barkeeper dieses zweistufige System genau befolgen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, aber wenn es auf der schlechten Seite ist, suchen Sie sich eine Guinness-Alternative oder trinken Sie aus und gehen Sie zur nächsten Kneipe.
4. wenn er keinen cremigen Kopf hat
Eine cremige Schaumkrone auf einem Pint Guinness ist fast schon eine Visitenkarte. Wenn Sie das Pech haben, ein Guinness ohne eine cremige Schaumkrone von 3 bis 5 cm zu bekommen, haben Sie ein Problem.
Dadurch werden nicht nur die gesamte Ausgewogenheit, der Geschmack und die Textur des Getränks beeinträchtigt, sondern es entsteht auch nicht der charmante "Guinness-Schnurrbart", den wir alle kennen und lieben. Das ist ähnlich wie die Werbekampagne "Haben Sie Milch?" aus den 90er Jahren, nur besser.
3. wenn es nicht richtig gegossen wird
Das Einschenken des perfekten Guinness ist eine Kunstform, die über Generationen hinweg entwickelt und gemeistert wurde.
Wählen Sie zunächst ein sauberes, trockenes (und höchstwahrscheinlich ein Guinness-Markenglas).
Halten Sie dann das Glas in einem 45-Grad-Winkel und gießen Sie das Guinness ein, bis das Glas zu 3/4 gefüllt ist.
Lassen Sie das Glas etwa 60 Sekunden lang stehen und füllen Sie dann das Guinness nach, bis das Glas voll ist.
Wenn Sie das Guinness nach dieser Methode einschenken, können sich alle Geschmacksrichtungen und Aromen voll entfalten, während sich gleichzeitig die perfekte cremige Schaumkrone auf der Oberfläche bildet.
Wenn Sie einen hinterhältigen Barkeeper entdecken, der eine Abkürzung nimmt und den zweistufigen Prozess überspringt oder das Stout zwischen den Gängen nicht ruhen lässt, werden Sie wahrscheinlich die ungünstigen Eigenschaften erleben, die in so ziemlich jedem anderen Punkt dieser Liste beschrieben sind.
2. wenn es keine weißen Rückstände hinterlässt
Wenn Sie ein gut eingeschenktes Glas Guinness trinken, sollte ein weißer, cremiger Rückstand das Glas überziehen, wenn es geleert wird. Wenn Sie ein klares Glas ohne Guinness-Rückstände vorfinden, handelt es sich mit Sicherheit um ein "schlechtes Guinness" aus dem Lehrbuch.
Und noch etwas: Ein Glas Guinness, das nach der Verkostung vollständig mit einer weißen, cremigen Schicht überzogen ist, gehört zu den befriedigendsten Erfahrungen, die man in ganz Irland machen kann.
1. wenn das Glas leer ist
Dein Glas ist leer? Das ist ein schlechtes Guinness. Hol dir ein neues!
WATCH: Schottischer YouTuber zeigt 5 Wege, Guinness NICHT zu trinken (WATCH)
Antworten auf Ihre Fragen zu Guinness
Wenn Sie noch Fragen zu Guinness haben, haben wir hier einige der am häufigsten gestellten Fragen unserer Leser zu Irlands berühmtem Stout für Sie zusammengestellt.
Was ist das perfekte Pint Guinness?
Das Guinness sollte reichhaltig und weich sein, einen sehr ausgewogenen, aromatischen Geschmack und eine cremige Schaumkrone haben und beim Leeren des Glases einen weißen Rückstand hinterlassen.
Wie schnell sollte man ein Pint Guinness trinken?
Ein Pint Guinness muss sich erst setzen, bevor es getrunken werden kann. Genießen Sie Ihr Guinness erst, wenn eine deutliche Trennung zwischen dem samtigen, schaumigen Schaum und der reichen, ebenholzfarbenen Farbe besteht.
Warum bestellen Sie zuerst Guinness?
Achten Sie darauf, dass Sie Ihr Guinness zuerst bestellen, damit das Guinness Zeit hat, sich zu setzen, während der Barkeeper andere Getränke zubereitet.
