Πίνακας περιεχομένων
Η Γκίνες είναι βασικό συστατικό της Ιρλανδίας. Γεμάτη χαρακτήρα και συνυφασμένη με το μωσαϊκό της κοινότητας και της ιστορίας μας, η Γκίνες είναι σχεδόν ο ακρογωνιαίος λίθος της ιρλανδικής ζωής.
Ανεξάρτητα από την ηλικία, το φύλο ή τη σεξουαλικότητα, είναι δημοφιλές σε όλους. Είναι προσιτό και σερβίρεται παντού, και σχεδόν ένα γεύμα σε ένα ποτήρι (καθώς είναι τόσο χορταστικό).
Τι να μην αγαπήσουμε λοιπόν στο stout που καθόρισε το ιρλανδικό έθνος; Τίποτα!
Να ξέρετε όμως ότι το να σερβίρετε μια καλή μπύρα Guinness είναι μια τέχνη και μάλιστα δύσκολη. Ακολουθούν οι καλύτερες συμβουλές μας για το πώς να εντοπίσετε μια κακή μπύρα από το "μαύρο πράγμα" (Guinness) όταν είστε έξω.
Τα 5 κορυφαία γεγονότα του blog που δεν γνωρίζατε για την Guinness
- Τα Παγκόσμια Ρεκόρ Γκίνες, γνωστά για την καταγραφή εξαιρετικών επιτευγμάτων και ρεκόρ, δημιουργήθηκαν στην πραγματικότητα από τον διευθύνοντα σύμβουλο της ζυθοποιίας Γκίνες, Sir Hugh Beaver.
- Η ζυθοποιία Γκίνες στο Δουβλίνο έχει μια εξαιρετικά μακρά μίσθωση. Το 1759, ο Άρθουρ Γκίνες υπέγραψε μια μίσθωση 9.000 ετών για τη θέση της ζυθοποιίας στην πύλη St. James's Gate.
- Το εμβληματικό σύμβολο της άρπας που εμφανίζεται στα προϊόντα Guinness είναι στην πραγματικότητα ένα είδωλο της επίσημης ιρλανδικής άρπας, η οποία είναι εθνικό σύμβολο της Ιρλανδίας και παραδοσιακό κέλτικο σύμβολο.
- Η Γκίνες ήταν η πρώτη ζυθοποιία που εισήγαγε άζωτο στις μπύρες της, δημιουργώντας ένα χαρακτηριστικό εφέ καταρράκτη και ένα κρεμώδες κεφαλάκι κατά την έκχυση της μπύρας.
- Ενώ η Guinness Draught είναι η πιο γνωστή παραλλαγή, υπάρχει μια έκδοση με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που παρασκευάζεται ειδικά για τις εξαγωγικές αγορές, ιδίως σε τροπικά κλίματα, η οποία ονομάζεται Guinness Foreign Extra Stout.
7. Εάν κανείς δεν το πίνει
Ένας σίγουρος τρόπος για να καταλάβετε αν κάτι δεν πάει καλά με το Γκίνες είναι να μην το πίνει κανείς.
Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να το βρείτε αν βρίσκεστε στο Δουβλίνο, καθώς υπάρχουν μερικά υπέροχα μέρη για να πιείτε Guinness στην πρωτεύουσα.
Οι πιθανότητες είναι ότι ένα καλό 50% (αν όχι περισσότερο) των επισκεπτών θα πίνουν Guinness σε οποιαδήποτε παμπ στο Σμαραγδένιο Νησί, οπότε, αν δεν μπορείτε να εντοπίσετε ένα σταθερό ρεύμα ντόπιων με μια κρύα μπύρα από το "Black Stuff", κάτι δεν πάει καλά!
Σε μια πιο ακραία περίπτωση, αν τύχει να βρεθείτε σε μια παμπ ή ένα μπαρ που δεν έχει καν βρύση Guinness (για να βάλει πίντες), τότε κάτι δεν πάει καλά. Η συμβουλή μας: φύγετε από εκεί.
Αν η Γκίνες πωλείται με το μπουκάλι σε οποιοδήποτε ιρλανδικό ποτοπωλείο, το μέρος αυτό έχει σοβαρά προβλήματα.
6. Εάν έχει πολύ πικρή γεύση
Η Γκίνες θα πρέπει να έχει μια πολύ ισορροπημένη, αρωματική γεύση. Θα πρέπει να χορεύει ανάμεσα σε μια πλούσια γαλακτώδη και σκούρα, καβουρδισμένη γεύση (παρόμοια με του καφέ) και να προσφέρει επίσης φανταστικά αρώματα σιταριού-σταουτ.
Αν πάρετε την πρώτη γουλιά και αντικρίσετε μια πικρή μπύρα, ΤΡΕΞΤΕ! Αυτό είναι σοβαρό αδίκημα και ένας σίγουρος τρόπος για μια παμπ ή ένα μπαρ να χάσει τον σεβασμό του Guinness από τους πελάτες του.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
5. Εάν είναι αραιό και υδαρές
Η ιδανική μπύρα πρέπει να χύνεται με ακρίβεια, ακολουθώντας μια διαδικασία δύο βημάτων, την οποία θα αναλύσουμε αργότερα στο #2.
Ένα πράγμα που θα πούμε, ωστόσο, είναι ότι το τελικό προϊόν θα πρέπει να καταλήγει σε ένα κρεμώδες, σχεδόν πυκνό ρόφημα.
Αν η μπύρα σας μπορεί να χαρακτηριστεί με οποιονδήποτε τρόπο ως αραιή και/ή νερουλή, έχετε μια κακή μπύρα. Αν οι μπάρμαν ακολουθούν αυτό το σύστημα δύο βημάτων με ακρίβεια, δεν έχετε να ανησυχείτε για τίποτα, αλλά αν η μπύρα σας είναι κακή, βρείτε μια εναλλακτική μπύρα Guinness ή τελειώστε και πηγαίνετε στο επόμενο ποτάδικο.
4. Εάν δεν έχει κρεμώδη κεφαλή
Ένα κρεμώδες κεφάλι στην κορυφή μιας πίντας Γκίνες είναι σχεδόν μια επαγγελματική κάρτα. Αν είστε αρκετά άτυχοι για να σας ρίξουν χωρίς ένα "κεφάλι" κρεμώδους υφής 3/4 ίντσας - 1 ίντσας, έχετε πρόβλημα.
Δείτε επίσης: Top 15 ΙΣΤΟΡΙΚΑ μέρη της Ιρλανδίας για να ξετρελάνουν τον ιστοριοδίφη μέσα σαςΑυτό όχι μόνο θα χαλάσει όλη την ισορροπία, τη γεύση και την υφή του ποτού, αλλά δεν θα καταλήξετε με το γοητευτικό "μουστάκι Guinness" που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε. Είναι παρόμοιο με τη διαφημιστική καμπάνια "Έχεις γάλα;" της δεκαετίας του '90, αλλά καλύτερο.
3. Εάν δεν χύνεται σωστά
Το να χύνεις την τέλεια Γκίνες είναι μια μορφή τέχνης που αναπτύχθηκε και κατακτήθηκε από γενιές και γενιές.
Πρώτον, ξεκινήστε επιλέγοντας ένα καθαρό, στεγνό (και πιθανότατα επώνυμο ποτήρι Guinness).
Στη συνέχεια, κρατήστε το ποτήρι σε γωνία 45 μοιρών και αρχίστε να ρίχνετε το Guinness μέχρι το ποτήρι να γεμίσει κατά τα 3/4.
Αφήστε το ποτήρι να καθίσει για περίπου 60 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια "γεμίστε" το Guinness μέχρι να γεμίσει το ποτήρι.
Ρίχνοντας τη Γκίνες σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο, επιτρέπετε σε όλες τις γεύσεις και τα αρώματα να ωριμάσουν πλήρως, ενώ παράλληλα επιτρέπετε να σχηματιστεί το τέλειο κρεμώδες κεφαλάκι στην κορυφή.
Δείτε επίσης: Πέντε παμπ στο Howth που πρέπει να επισκεφθείτε πριν πεθάνετεΑν εντοπίσετε έναν ύπουλο μπάρμαν να κόβει δρόμο και να παραλείπει τη διαδικασία των δύο βημάτων ή να μην αφήνει το stout να ηρεμήσει μεταξύ των ποτών, είναι πιθανό να αντιμετωπίσετε τις δυσμενείς ιδιότητες που περιγράφονται σχεδόν σε κάθε άλλο σημείο αυτής της λίστας.
2. Εάν δεν αφήνει λευκό υπόλειμμα
Όταν πίνετε ένα καλά χτυπημένο ποτήρι Γκίνες, ένα λευκό κρεμώδες υπόλειμμα θα πρέπει να καλύπτει το ποτήρι καθώς αδειάζει. Εάν καταλήξετε με ένα καθαρό ποτήρι, χωρίς υπολείμματα Γκίνες, είναι βέβαιο ότι πρόκειται για μια "κακή Γκίνες".
Επίσης, να σημειωθεί: το να καταλήξετε με ένα ποτήρι Guinness το οποίο είναι τέλεια και πλήρως καλυμμένο με λευκά κρεμώδη υπολείμματα όταν τελειώσετε είναι ενδεχομένως μια από τις πιο ικανοποιητικές εμπειρίες που μπορεί να έχει κανείς σε όλη την Ιρλανδία.
1.Όταν το ποτήρι είναι άδειο
Το ποτήρι σου είναι άδειο; Αυτό είναι ένα κακό Γκίνες. Πάρε ένα άλλο!
ΔΕΙΤΕ: Ο Σκωτσέζος YouTuber δείχνει 5 τρόπους για να ΜΗΝ πίνετε Guinness (ΔΕΙΤΕ)
Οι ερωτήσεις σας απαντήθηκαν σχετικά με την Guinness
Αν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το Guinness, σας έχουμε καλύψει! Παρακάτω, συγκεντρώσαμε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις των αναγνωστών μας σχετικά με το διάσημο ιρλανδικό stout.
Ποια είναι η τέλεια μπύρα Γκίνες;
Η Γκίνες πρέπει να είναι πλούσια και απαλή με πολύ ισορροπημένη, αρωματική γεύση, κρεμώδες αφρό και να αφήνει ένα λευκό υπόλειμμα στο ποτήρι καθώς αδειάζει το ποτήρι.
Πόσο γρήγορα πρέπει να πίνετε μια πίντα Γκίνες;
Πρέπει να αφήσετε μια πίντα Γκίνες να κατασταλάξει πριν την πιείτε. Περιμένετε να απολαύσετε τη Γκίνες σας μέχρι να υπάρξει ένας ευδιάκριτος διαχωρισμός μεταξύ του βελούδινου, αφρώδους αφρού και του πλούσιου, εβένινου χρώματος.
Γιατί παραγγέλνετε πρώτα Γκίνες;
Βεβαιωθείτε ότι παραγγείλατε πρώτα το Guinness σας, ώστε να έχετε χρόνο για να ηρεμήσει το Guinness, ενώ ο μπάρμαν θα φτιάχνει τα υπόλοιπα ποτά.
