Kötü Bir Guinness Birası Nasıl Anlaşılır: İyi Olmadığının 7 İşareti

Guinness, İrlanda'da vazgeçilmez bir içecektir. Toplumumuzun ve tarihimizin dokusuna işlenmiş karakteriyle Guinness, İrlanda yaşamının neredeyse bir köşe taşıdır.

Yaşı, cinsiyeti ya da cinsel tercihi ne olursa olsun, herkes arasında popülerdir. Uygun fiyatlıdır ve her yerde servis edilir ve neredeyse bir bardakta yemek gibidir (çok doyurucu olduğu için).

Peki, İrlanda ulusunu tanımlayan stout hakkında sevilmeyecek ne var? Hiçbir şey!

Yine de iyi bir Guinness bardağı doldurmanın bir sanat formu olduğunu ve zor olduğunu unutmayın. İşte dışarıdayken kötü bir "Siyah Şey" (Guinness) birasını nasıl tespit edeceğinize dair en iyi ipuçlarımız.

Blog'dan Guinness hakkında bilmediğiniz 5 gerçek

• Olağanüstü başarıları ve rekorları belgelemesiyle bilinen Guinness Dünya Rekorları, aslında Guinness Bira Fabrikası'nın genel müdürü Sir Hugh Beaver tarafından oluşturulmuştur.
• Dublin'deki Guinness Bira Fabrikası son derece uzun bir kira sözleşmesine sahiptir. 1759 yılında Arthur Guinness, bira fabrikasının St James's Gate'teki yeri için 9.000 yıllık bir kira sözleşmesi imzalamıştır.
• Guinness ürünlerinin üzerinde görülen ikonik arp sembolü aslında İrlanda'nın ulusal sembolü ve geleneksel bir Kelt sembolü olan resmi İrlanda arpının ayna görüntüsüdür.
• Guinness, biralarına nitrojen katan ilk bira fabrikasıdır ve bir bardak döküldüğünde kendine özgü bir basamaklı etki ve kremsi bir kafa oluşturur.
• Guinness Draught en bilinen çeşidi olsa da, özellikle tropikal iklimlerdeki ihracat pazarları için özel olarak üretilen ve Guinness Foreign Extra Stout olarak adlandırılan daha yüksek alkol içeriğine sahip bir versiyonu da bulunmaktadır.

7. Eğer kimse içmiyorsa

Guinness'te bir "terslik" olup olmadığını anlamanın kesin bir yolu, onu içen kimsenin olmamasıdır.

Dublin'deyseniz bunu bulmak zor olabilir, çünkü başkentte Guinness içmek için harika yerler vardır.

Büyük ihtimalle Emerald Adası'ndaki herhangi bir barda müşterilerin %50'si (daha fazla değilse bile) Guinness içiyordur, bu nedenle soğuk bir bardak "Siyah Şey" ile sürekli bir yerel halk akışı göremiyorsanız, bir şeyler oluyor demektir!

Daha uç bir not olarak, eğer Guinness musluğu bile olmayan bir pub ya da bara düşerseniz, o zaman gerçekten bir şeyler ters gidiyor demektir. Tavsiyemiz: oradan uzaklaşın.

Eğer Guinness İrlanda'daki herhangi bir içkili mekanda şişeyle satılıyorsa, o mekanın ciddi sorunları var demektir.

6. Çok acı bir tadı varsa

Guinness çok dengeli, aromatik bir tada sahip olmalıdır. Zengin sütlü ve koyu, kavrulmuş bir tat (kahveye benzer) arasında dans etmeli ve aynı zamanda harika buğday-stout aromaları sunmalıdır.

Eğer ilk yudumunuzu aldığınızda acı bir bira ile karşılaşırsanız, KOŞUN! Bu ciddi bir suçtur ve bir pub ya da barın müşterilerinin Guinness'e olan saygısını kaybetmesi için kesin bir yoldur.

AYRICA OKUYUN:

5. İnce ve sulu ise

Guinness zengin ve yumuşak bir içkidir. İdeal bira bardağı, daha sonra 2. bölümde ele alacağımız iki aşamalı bir sürece bağlı kalınarak hassas bir şekilde dökülmelidir.

Bununla birlikte, söyleyeceğimiz tek şey, son ürünün kremsi, neredeyse yoğun bir içecekle sonuçlanması gerektiğidir.

Eğer biranız herhangi bir şekilde ince ve/veya sulu olarak tanımlanabilirse, kötü bir biranız var demektir. Barmenler bu iki aşamalı sistemi doğru bir şekilde uygularsa, endişelenecek bir şey yok, ancak kötü tarafta ise, bir Guinness alternatifi bulun veya bitirin ve bir sonraki sulama deliğine gidin.

4. Eğer kremsi bir kafası yoksa

Bir bardak Guinness'in üzerinde kremsi bir kafa neredeyse bir kartvizittir. 3/4 inç - 1 inçlik kremsi bir "kafa" olmadan dökecek kadar şanssızsanız, başınız belada demektir.

Bu sadece içeceğin tüm dengesini, lezzetini ve dokusunu bozmakla kalmaz, aynı zamanda hepimizin bildiği ve sevdiği o büyüleyici "Guinness bıyığı" ile sonuçlanmaz. 90'ların "süt var mı?" reklam kampanyasına benzer, ama daha iyi.

3. Doğru şekilde dökülmezse

Mükemmel Guinness'i dökmek, nesiller boyunca geliştirilen ve ustalaşılan bir sanat biçimidir.

Öncelikle temiz, kuru (ve büyük olasılıkla Guinness markalı) bir bardak seçerek başlayın.

Ardından bardağı 45 derecelik bir açıyla tutun ve bardak 3/4 oranında dolana kadar Guinness'i dökmeye başlayın.

Bardağı yaklaşık 60 saniye bekletin ve ardından bardak dolana kadar Guinness'i "doldurun".

Guinness'i bu yönteme göre döktüğünüzde, tüm tatların ve aromaların tam olarak olgunlaşmasına izin verirken, mükemmel kremsi başın üstte oluşmasını sağlarsınız.

Sinsi bir barmenin kestirmeden gittiğini ve iki aşamalı süreci atladığını ya da stout'u iki bardak arasında dinlendirmediğini fark ederseniz, bu listedeki hemen hemen her bir maddede belirtilen olumsuz nitelikleri deneyimlemeniz muhtemeldir.

2. Beyaz bir kalıntı bırakmıyorsa

İyi doldurulmuş bir bardak Guinness içerken, bardak boşaltılırken beyaz kremsi bir kalıntı bardağı kaplamalıdır. Eğer Guinness kalıntısı olmayan berrak bir bardak elde ederseniz, bu kesinlikle bir "kötü Guinness" ders kitabıdır.

Ayrıca şunu da belirtmek gerekir: bittiğinde mükemmel ve tamamen beyaz kremsi kalıntılarla kaplanmış bir bardak Guinness ile sonuçlanmak, potansiyel olarak tüm İrlanda'da yaşanabilecek en tatmin edici deneyimlerden biridir.

1. Bardak boş olduğunda

Bardağınız boş mu? İşte bu kötü bir Guinness. Kendinize bir tane daha alın!

İZLE: İskoç YouTuber Guinness içmemenin 5 yolunu gösteriyor (İZLEYİN)

Guinness hakkındaki sorularınız yanıtlandı

Guinness hakkında hala sorularınız varsa, sizi teminat altına aldık! Aşağıda, okuyucularımızın İrlanda'nın ünlü stout'u hakkında en sık sorulan sorularından bazılarını derledik.

Mükemmel bir bardak Guinness nedir?

Guinness zengin ve pürüzsüz olmalı, çok dengeli, aromatik bir tada sahip olmalı, kremsi bir kafa yapısına sahip olmalı ve bardak boşaldığında bardakta beyaz bir kalıntı bırakmalıdır.

Bir bardak Guinness ne kadar hızlı içilmelidir?

Bir bardak Guinness'i içmeden önce dinlenmeye bırakmalısınız. Kadifemsi, köpüklü köpük ile zengin, abanoz rengi arasında belirgin bir ayrım olana kadar Guinness'inizin tadını çıkarmayı bekleyin.

Neden önce Guinness sipariş ediyorsun?

Barmen diğer içecekleri hazırlarken Guinness'in oturması için zaman tanımak amacıyla önce Guinness'inizi sipariş ettiğinizden emin olun.