Как да разпознаем лошата пинта Гинес: 7 признака, че не е добра

Гинес е основна напитка в Ирландия. Наситена с характер и вплетена в гоблена на нашата общност и история, Гинес е почти крайъгълен камък на ирландския живот.

Без значение от възрастта, пола или сексуалността, тя е популярна сред всички. Тя е достъпна и се сервира навсякъде, и почти е храна в чаша (тъй като е много засищаща).

И така, какво да не обичаме в стаута, който е определял ирландската нация? Нищо!

Все пак имайте предвид, че наливането на добра бира Гинес е изкуство и то доста трудно. Ето нашите най-добри съвети как да разпознаете лоша бира "черната бира" (Гинес), когато сте навън.

Топ 5 на блога - фактите, които не знаехте за Гинес

• Книгата "Световни рекорди на Гинес", известна с това, че документира изключителни постижения и рекорди, всъщност е създадена от управляващия директор на пивоварната "Гинес" сър Хю Бийвър.
• Пивоварната "Гинес" в Дъблин има изключително дълъг договор за наем. През 1759 г. Артър Гинес подписва 9000-годишен договор за наем на мястото, където се намира пивоварната, на площад "Сейнт Джеймс".
• Емблематичният символ на арфата, който се вижда върху продуктите на Guinness, всъщност е огледален образ на официалната ирландска арфа, която е национален символ на Ирландия и традиционен келтски символ.
• Guinness е първата пивоварна, която въвежда азот в бирите си, създавайки характерен каскаден ефект и кремообразна пяна при наливане на пинтата.
• Макар че Guinness Draught е най-известният вариант, има и версия с по-високо алкохолно съдържание, приготвяна специално за експортните пазари, особено в тропическия климат, наречена Guinness Foreign Extra Stout.

7. Ако никой не го пие

Един от сигурните начини да разберете, че нещо не е наред с Гинес, е да няма никой, който да го пие.

Ако сте в Дъблин, може да се окаже трудно да го намерите, тъй като в столицата има няколко чудесни места за пиене на Гинес.

Има вероятност 50% (ако не и повече) от посетителите да пият "Гинес" във всяка кръчма на Изумрудения остров, така че ако не можете да забележите постоянен поток от местни жители със студена бира "Black Stuff", значи нещо не е наред!

Ако се случи да попаднете в кръчма или бар, в който няма дори кранче за Гинес (за наливане на пинта), нещо наистина не е наред. Нашият съвет: махнете се оттам.

Ако в някое ирландско питейно заведение "Гинес" се продава в бутилки, това място има сериозни проблеми.

6. Ако има много горчив вкус

Guinness трябва да има много балансиран, ароматен вкус. Той трябва да танцува между богат млечен и тъмен, печен вкус (подобен на кафето) и да предлага фантастични пшенично-стаутови аромати.

Ако отпиете първата глътка и ви се стори, че пинтата е горчива, бягайте! Това е сериозно нарушение и сигурен начин кръчмата или барът да загуби сериозно уважение към Гинес от страна на посетителите си.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

5. Ако е тънка и водниста

Гинес е богата и гладка напитка. Идеалната бира трябва да се налива прецизно, като се спазва процес от две стъпки, който ще разгледаме по-късно в точка 2.

Ще кажем обаче, че крайният продукт трябва да бъде кремообразна, почти плътна напитка.

Ако пинтата ви може да бъде описана като тънка и/или водниста, значи е лоша. Ако барманите следват точно тази двустепенна система, няма за какво да се притеснявате, но ако е лоша, намерете алтернатива на Guinness или приключете и отидете до следващата кръчма.

4. Ако няма кремообразна глава

Кремообразната пяна на върха на пинтата "Гинес" е почти визитна картичка. Ако нямате късмета да ви налеят без 3/4 - 1 инч "глава" от кремообразност, имате проблеми.

Това не само ще наруши цялостния баланс, вкус и текстура на напитката, но и няма да се получи очарователната "муцунка на Гинес", която всички познаваме и обичаме. Подобно е на рекламната кампания от 90-те години "Имате ли мляко?", но по-добре.

3. Ако не е излята правилно

Наливането на перфектния Гинес е изкуство, развивано и усвоявано от поколения.

Първо, изберете чиста и суха чаша (най-вероятно с марка "Гинес").

След това дръжте чашата под ъгъл 45 градуса и започнете да наливате Guinness, докато чашата се напълни до 3/4.

Оставете чашата да престои за около 60 секунди и след това долейте Guinness, докато чашата се напълни.

Като наливате Guinness по този метод, позволявате на всички вкусове и аромати да узреят напълно и същевременно да се образува перфектната кремообразна пяна.

Ако забележите хитър барман, който използва краткия път и прескача двустепенния процес или не оставя стаута да се утаи между наливките, вероятно ще изпитате неблагоприятните качества, описани в почти всяка друга точка от този списък.

2. Ако не оставя бели следи

Когато се пие добре налята чаша "Гинес", при изпразването ѝ чашата трябва да се покрие с бяла кремообразна следа. Ако накрая чашата е чиста и няма следа от "Гинес", това със сигурност е "лош "Гинес" по учебник.

Също така трябва да се отбележи, че да завършиш с чаша "Гинес", която е идеално и напълно покрита с бяла кремообразна утайка, след като я изпиеш, е потенциално едно от най-удовлетворяващите преживявания в цяла Ирландия.

1.Когато чашата е празна

Чашата ви е празна? Това е лош Гинес. Вземете си друг!

ГЛЕДАЙ: Шотландски YouTuber показва 5 начина, по които НЕ трябва да се пие Guinness (ВИЖ)

Отговори на въпросите ви за Гинес

Ако все още имате въпроси за Гинес, ние сме се погрижили за тях! По-долу сме събрали някои от най-често задаваните въпроси на нашите читатели за известния ирландски стаут.

Каква е перфектната пинта Гинес?

Guinness трябва да бъде богата и гладка, с много балансиран, ароматен вкус, с кремава пяна и да оставя бяла следа по чашата, когато тя се изпразни.

Колко бързо трябва да се изпие една пинта Гинес?

Преди да изпиете пинтата Гинес, трябва да я оставите да се утаи. Изчакайте да се насладите на Гинес, докато не се получи ясно разграничение между кадифената, пенеста пяна и богатия, абаносов цвят.

Защо първо поръчвате Guinness?

Уверете се, че първо сте поръчали Гинес, за да имате време той да се уталожи, докато барманът приготвя другите напитки.