کئی ثقافتیں جیسے کبھی کبھار مشروب (کچھ دوسروں سے زیادہ)۔ کچھ ممالک میں، لوگ جشن کے کھانے کے ساتھ شراب پیتے ہیں جبکہ دوسرے اسے صرف گھر میں پیتے ہیں۔
دنیا بھر میں بارز اور پبوں کی بہت سی مختلف حالتیں ہیں۔ ایک امریکن اسپورٹس بار سے لے کر ایک مستند جرمن بیئرسٹیوب تک، آپ کے سفر میں آپ کے پسندیدہ ٹپپل سے لطف اندوز ہونے کے لیے عام طور پر کوئی جگہ موجود ہوتی ہے۔
لیکن پانی کا ایک سوراخ ہے جسے ہرانا مشکل ہے ....
روایتی آئرش پب۔ نیوزی لینڈ کے دور دراز کونے یا پیرو کی اونچی چوٹیوں کا سفر کریں، اور آپ کو نل پر کالی چیزوں کا ایک پنٹ ملے گا۔
لیکن آئرش پب آپ کی پیاس بجھانے کی جگہ سے زیادہ ہے۔ یہ آئرش ثقافت کا مظہر ہے۔
دوستوں اور خاندان والوں کے لیے ملاقات کا مقام، خوشی اور مشکل کے وقت جمع ہونے کی جگہ۔
آئرلینڈ میں پہلے کے پبوں میں سے کچھ نے گروسری بھی بیچی تھی تاکہ آپ اپنی فہرست حوالے کر سکیں اور جب دکاندار آپ کے بیگ بھرے تو آپ فوری پنٹ سے لطف اندوز ہو سکیں۔
لہذا یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ کئی سالوں کے دوران آئرش پب کے بارے میں بہت سے دانشمندانہ الفاظ شیئر کیے گئے۔
آئرلینڈ کے چند عظیم ترین کرداروں کے آئرش پب اور مشروبات کے بارے میں ہمارے 10 پسندیدہ اقتباسات یہ ہیں۔
10۔ "زندگی کی بہت سی چیزوں کی طرح، گنیز کا ایک اچھی طرح سے ڈالا ہوا پنٹ انتظار کرنے کے قابل ہے۔" – Rashers Tierney
اگر آپ 1980 کی دہائی میں ڈبلن میں پلے بڑھے ہیں، تو آپ کو RTE پر 'سٹرمپیٹ سٹی' دیکھنا یاد ہوگا۔ جیمز کی بنیاد پرپلنکٹ ناول، یہ دارالحکومت میں 1907 اور 1914 کے درمیان اندرون شہر کی غربت کے دور میں ترتیب دیا گیا ہے۔
یہ سیریز Rashers Tierney (آئرش اداکار ڈیوڈ کیلی کے ذریعے ادا کی گئی) کی روزمرہ کی جدوجہد کی پیروی کرتی ہے، جو ایک گھٹیا کردار ہے۔ اپنے قابل اعتماد ٹن سیٹی اور پیارے کتے کے ساتھ ڈبلن کی عمارتوں میں رہائش پذیر۔
2015 میں نیویارک میں رہنے والے ایک آئرش شخص Seamus Mullarkey نے Rashers Tierney کے تخلص سے لکھنا شروع کیا اور 'F*ck You I'm Irish: Why We Irish Are Awesome' کتاب تیار کی۔ پیار کرنے والے بدمعاش سے متاثر ہو کر یہ عقل اور دلکشی کے ساتھ پھٹ رہا ہے جو صرف آئرش میں پایا جاتا ہے، اور اکثر پب میں!
9۔ "میں نے اپنی رقم کا 90% خواتین اور مشروبات پر خرچ کیا۔ باقی میں نے ابھی ضائع کر دیا ہے۔" – جارج بیسٹ
جارج بیسٹ مشرقی بیلفاسٹ سے تعلق رکھنے والا عالمی سطح کا فٹبالر تھا۔ تعلیمی طور پر ہنر مند ہونے کے باوجود، اس کا جذبہ میدان میں تھا، اور اس نے صرف 15 سال کی عمر میں اسکاؤٹ ہونے کے بعد مانچسٹر یونائیٹڈ کے ساتھ اپنے کیریئر کا آغاز کیا۔
لیکن بہترین ایک مشہور فٹبالر سے زیادہ تھا۔ وہ ایک پیار کرنے والا بدمعاش تھا جو پارٹیوں میں ایک بڑا ہٹ تھا اور آنکھوں میں آسان تھا۔
اپنی ماں کی 55 سال کی عمر میں الکحل سے متعلق بیماری کی وجہ سے موت ہونے کے باوجود، بیسٹ نے بہت زیادہ پیا یہاں تک کہ آخر کار 2005 میں اس نے اپنی جان لے لی۔
صرف 59 سال کی عمر میں اسے ان کے سپرد خاک ماں، ان کی قبر اس کے آبائی شہر کو دیکھ رہی ہے۔
8۔ "بار کے اوپر بہت سے ہینگ اوور لٹک رہے ہیں۔" - بارنی میک کینا، دیڈبلنرز
1962 میں ڈبلن کے پانچ لڑکوں نے ایک لوک بینڈ تشکیل دیا جو اگلے 50 سالوں تک گانوں اور بیلڈز کے ساتھ آئرلینڈ کو خوش رکھے گا۔ وہ یقیناً The Dubliners تھے، اور ان کی موسیقی پورے آئرلینڈ میں بہت سے دلوں اور دماغوں میں سرایت کر گئی ہے۔
Barney McKenna بینڈ کے بانی اراکین میں سے ایک تھے اور عام طور پر 'Banjo Barney' کے نام سے جانا جاتا تھا۔ ایک پرجوش ماہی گیر، وہ شمالی ڈبلن میں ماہی گیری کے گاؤں ہاوتھ میں آباد ہوا اور اکثر گھاٹ کے ساتھ بند کئی پبوں میں سے ایک میں پایا جاتا تھا۔
0 ڈبلنرز نے کنسرٹس کو عزت دینے کا مشکل فیصلہ کیا لیکن جلد ہی ایک بینڈ کے طور پر ریٹائر ہو گئے۔7۔ "جب پیسہ تنگ ہو اور حاصل کرنا مشکل ہو اور آپ کا گھوڑا بھی بھاگ گیا ہو، جب آپ کے پاس قرض کا ڈھیر ہو تو آپ کا واحد آدمی ہے۔" – Flann O'Brien
Brian O'Nolan Co. Tyrone کے ایک آئرش ڈرامہ نگار تھے۔ اس نے اپنی ادبی تخلیقات فلان اوبرائن کے قلمی نام سے لکھیں اور پوسٹ ماڈرن آئرلینڈ پر اس کا بڑا اثر تھا۔
لیکن 20 ویں صدی کے غریب آئرلینڈ نے خود کو ایک خواہش مند مصنف کو قرض نہیں دیا اور O'Nolan کو سرکاری ملازم کے طور پر اپنی تنخواہ پر 11 بہن بھائیوں کی کفالت کرنے پر مجبور کیا گیا۔
یہ کہنے کی ضرورت نہیں، وہ دن کی نوکری نہیں چھوڑ سکتا! اس کے باوجود یا شاید اس کے نتیجے میں، اس پر بے پناہ مالی بوجھ، O'Nolan نے شراب کی لت سے لڑابالغ زندگی.
6۔ "میں صرف دو مواقع پر پیتا ہوں - جب میں پیاسا ہوں اور جب میں پیاسا نہیں ہوں" - برینڈن بیہن
کم سے کم کہنا تو یہ ہے کہ برینڈن بیہن ایک رنگین کردار تھا۔ ایک کٹر ریپبلکن، اس نے انگریزی اور آئرش دونوں زبانوں میں شاعری، ڈرامے اور ناول لکھے۔
وہ اپنی تیز عقل کے لیے مشہور تھے، خاص طور پر شراب پینے کے بعد، اور ایک خود اعتراف شدہ آئرش باغی تھے۔
0 .0 وہ صرف 41 سال کا تھا۔5۔ "جب ہم پیتے ہیں تو ہم نشے میں پڑ جاتے ہیں۔ جب ہم نشے میں ہوتے ہیں تو ہم سو جاتے ہیں۔ جب ہم سوتے ہیں تو ہم کوئی گناہ نہیں کرتے۔ جب ہم کوئی گناہ نہیں کرتے تو ہم جنت میں جاتے ہیں۔ سو، آئیے سب نشے میں ہو جائیں اور جنت میں جائیں! - Brian O'Rourke
Brian O'Rourke آئرلینڈ کا باغی لارڈ تھا۔ اس نے مغرب میں بریفن کی بادشاہی پر حکومت کی۔
بھی دیکھو: ڈبلن میں کرافٹ بیئر کے لیے ٹاپ 5 بہترین مقامات، رینکڈیہ وہ علاقہ ہے جسے اب ہم کمپنی لیٹرم اینڈ کمپنی کیوان کے نام سے جانتے ہیں اور اس کا خاندانی قلعہ اب بھی ڈروماہائر میں پایا جا سکتا ہے۔
ایک جگہ بہت خوبصورت یہاں تک کہ W.B. ییٹس نے بعد میں اپنی نظم میں اس کے بارے میں لکھا، 'The Man Who Dreamed of Faeryland' .
O'Rourke 'لڑائی' کا مظہر تھا۔آئرش مین۔ اسے اپنے ملک کے لیے کھڑے ہونے میں کوئی دقت نہیں تھی اور اسے 1590 میں باغی قرار دے دیا گیا، جس سے اسے آئرلینڈ چھوڑنے پر مجبور کیا گیا۔ ایک سال بعد اسے برطانیہ میں مبینہ غداری کے الزام میں پھانسی دے دی گئی۔
4۔ "شرابیوں کے بارے میں یاد رکھنے کی سب سے اہم بات یہ ہے کہ شرابی غیر شرابی سے کہیں زیادہ ذہین ہوتے ہیں۔ وہ پبوں میں بات کرنے میں بہت زیادہ وقت گزارتے ہیں، ورکاہولکس کے برعکس جو اپنے کیریئر اور عزائم پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، جو کبھی بھی اپنی اعلیٰ روحانی اقدار کو فروغ نہیں دیتے، جو اپنے سر کے اندرونی حصے کو شرابی کی طرح کبھی نہیں تلاش کرتے۔" – شین میک گوون، دی پوگس
اگر آپ دی پوگس کے ساتھی پرستار ہیں، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ فرنٹ مین شین میک گوون پب کے لیے کوئی اجنبی نہیں ہے۔ اس کا لاپرواہ طرز زندگی اور 30+ سال سے شراب اور منشیات کی لت تقریباً اتنی ہی مشہور ہے جتنی کہ اس کی موسیقی، اور اس نے کئی برسوں کے دوران ایمرلڈ آئل کے اوپر اور نیچے پانی کے بہت سے سوراخوں کو گراس کیا ہے۔
میک گوون کینٹ میں ایک آئرش خاندان میں پیدا ہوا تھا۔ اس نے اپنے چھوٹے سال ٹپرری میں گزارے لیکن جلد ہی خود کو برطانیہ میں واپس پایا، شہر کے ایک اسکول سے نکال دیا گیا اور لندن میں گنڈا منظر پر ایک مضبوط مہر لگا دی۔
ڈاکٹرز کی جانب سے برسوں کی تنبیہات کے باوجود اور ایک سے زیادہ مواقع پر موت کو چہرے پر گھورنے کے باوجود، یہ شبہ ہے کہ میک گوون اپنی حکمت کے الفاظ پیش کرتے ہوئے اب بھی اپنی پسندیدہ وہسکی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
3۔ "کچھ مردوں کے بارے میں سب سے بری بات یہ ہے کہ جب وہ نشے میں نہیں ہوتے ہیں تو وہ پرسکون ہوتے ہیں۔"– ولیم بٹلر ییٹس
بھی دیکھو: USA میں سرفہرست 20 عام آئرش کنیت اور ان کے معنی، درجہ بندیW.B. ییٹس! شاعر، ڈرامہ نگار، ادبی لیجنڈ، ڈب! انہوں نے 20 ویں صدی میں آئرلینڈ میں ادب کے دوبارہ جنم لینے میں ایک پیچیدہ کردار ادا کیا اور تخلیقی آئرلینڈ کی بہت سی بنیادیں قائم کیں جنہیں ہم آج جانتے اور پیار کرتے ہیں۔
0 وہ مشقت، دل کے درد اور خواہش کے بارے میں جانتا تھا۔ اس نے آئرلینڈ میں خام خوبصورتی دیکھی اور گالے کے ایک بحال شدہ ٹاور میں 6 سال تک مقیم رہا۔اس نے ڈبلن کو اپنا گھر سمجھا اور ایک یا دو گلاس اٹھانے میں خوشی محسوس کی، یہاں تک کہ اپنے ذوق کے اظہار کے لیے 'ایک پینے کا گانا' بھی لکھا۔
2۔ "جب میں مروں گا تو میں پورٹر کے ایک بیرل میں گلنا چاہتا ہوں اور اسے آئرلینڈ کے تمام پبوں میں پیش کرنا چاہتا ہوں۔" – جے. P. Dunleavy
جیمز پیٹرک ڈنلیوی نیویارک میں آئرش تارکین وطن والدین کے ہاں پیدا ہوئے۔ اس نے اپنے چھوٹے سال ریاستوں میں گزارے لیکن اس کا دل آئرلینڈ میں تھا، اور اس نے WWII کے فوراً بعد ایمرلڈ آئل میں رہنا شروع کیا۔
ہو سکتا ہے کہ اس نے کیتھولک مذہب کو قبول نہ کیا ہو، لیکن اس نے یقینی طور پر آئرش کلچر کو اپنایا اور اسے اپنے ساتھی ساتھیوں کے درمیان شیشہ اٹھانے کے علاوہ اور کچھ پسند نہیں تھا، ان میں برینڈن بیہن بھی تھے۔
اس کا ناول نیو یارک کی ایک کہانی، آئرلینڈ میں تعلیم حاصل کرنے کے بعد نیویارک واپس آنے والے ایک آئرش نژاد امریکی کی کہانی بیان کرتی ہے۔ یہ بعد میں دنیا کے لیے عنوان بن گیا-شین میک گوون اور جیم فائنر کا لکھا ہوا مشہور گانا۔
نومبر کے اوائل سے پبوں اور ریڈیو پر سنا، یہ ڈبلن اور اس سے آگے کرسمس کے بہت سے لوگوں کے لیے ساؤنڈ ٹریک رہا ہے۔
1. "کام پینے والے طبقے کی لعنت ہے۔" – آسکر وائلڈ
ڈبلن میں پیدا ہونے والے وائلڈ ایک شاعر اور ڈرامہ نگار تھے جنہوں نے اپنے بعد کے سالوں میں لندن میں ایک مضبوط تاثر چھوڑا۔ اس کی تعلیم آئرلینڈ میں ہوئی، ابتدائی طور پر میریون اسکوائر میں اپنے خاندانی گھر میں، تثلیث کالج میں تعلیم حاصل کرنے سے پہلے۔
ایک شوخ کردار، وائلڈ کو اکثر مردوں کے ساتھ اس کی تجویز کردہ بدکاری کے لیے یاد کیا جاتا ہے۔ وہ تیز عقل اور ذہین دماغ کے ساتھ ایک باصلاحیت مصنف تھے۔
اس نے انگلینڈ میں بے حیائی کے جرم میں دو سال قید کاٹی اور صرف 46 سال کی عمر میں پیرس میں انتقال کر گئے۔ آئرلینڈ میں وائلڈ کے کام کا مطالعہ اور لطف اندوز ہونا جاری ہے اور اس کے دانشمندانہ الفاظ اور ہوشیار جادوگری اب بھی ہمارے پب میں زندہ ہیں۔
