कई संस्कृतियाँ कभी-कभार पीना पसंद करती हैं (कुछ अन्य की तुलना में अधिक)। कुछ देशों में, लोग उत्सव के भोजन के साथ शराब का सेवन करते हैं जबकि अन्य इसे केवल घर पर ही पीते हैं।
दुनिया भर में बार और पब की कई विविधताएँ हैं। एक अमेरिकी स्पोर्ट्स बार से लेकर एक प्रामाणिक जर्मन बियरस्ट्यूब तक, आमतौर पर आपकी यात्रा के दौरान आपके पसंदीदा पेय का आनंद लेने के लिए कहीं न कहीं जगह होती है।
लेकिन एक पानी का गड्ढा है जिसे हरा पाना मुश्किल है...
पारंपरिक आयरिश पब। न्यूज़ीलैंड के सुदूर कोने या पेरू की ऊंची चोटियों की यात्रा करें, और आपको नल पर थोड़ी सी काली चीज़ मिल जाएगी।
लेकिन आयरिश पब आपकी प्यास बुझाने की जगह से कहीं अधिक है। यह आयरिश संस्कृति का प्रतीक है।
दोस्तों और परिवार के लिए एक मिलन स्थल, खुशी और कठिनाई के समय में इकट्ठा होने का स्थान।
आयरलैंड के कुछ पुराने पब भी किराने का सामान बेचते थे ताकि जब दुकानदार आपका बैग भर दे तो आप अपनी सूची सौंप सकें और त्वरित पिंट का आनंद ले सकें।
इसलिए यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पिछले कुछ वर्षों में आयरिश पबों के बारे में कई बुद्धिमान बातें साझा की गईं।
यहां आयरिश पब और आयरलैंड के कुछ महानतम पात्रों के पेय के बारे में हमारे 10 पसंदीदा उद्धरण हैं।
10। "जीवन में बहुत सी चीज़ों की तरह, अच्छी तरह से डाला गया गिनीज़ का एक पिंट भी इंतज़ार करने लायक है।" – रैशर्स टियर्नी
यदि आप 1980 के दशक में डबलिन में पले-बढ़े हैं, तो आपको आरटीई पर 'स्ट्रम्पेट सिटी' देखना याद होगा। जेम्स पर आधारितप्लंकेट उपन्यास, यह 1907 और 1914 के बीच शहर की भयावह आंतरिक गरीबी के समय के दौरान राजधानी में स्थापित है।
श्रृंखला रैशर्स टियरनी (आयरिश अभिनेता डेविड केली द्वारा अभिनीत) के दैनिक संघर्षों का अनुसरण करती है, जो एक मैला-कुचैला चरित्र है। अपने भरोसेमंद टिन सीटी और प्यारे कुत्ते के साथ डबलिन की किराये की इमारतों में रह रहे हैं।
2015 में न्यूयॉर्क में रहने वाले एक आयरिश व्यक्ति सीमस मुलार्की ने छद्म नाम रैशर्स टियरनी के तहत लिखना शुरू किया और 'एफ*सीके यू आई एम आयरिश: व्हाई वी आयरिश आर विस्मयकारी' पुस्तक का निर्माण किया। प्यारे दुष्ट से प्रेरित होकर यह बुद्धि और आकर्षण से भरपूर है जो केवल आयरिश लोगों में पाया जाता है, और अक्सर पब में!
9. “मैंने अपना 90% पैसा महिलाओं और शराब पर खर्च किया। बाकी मैंने बर्बाद कर दिया।" - जॉर्ज बेस्ट
जॉर्ज बेस्ट पूर्वी बेलफास्ट के एक विश्व स्तरीय फुटबॉलर थे। शैक्षणिक रूप से प्रतिभाशाली होने के बावजूद, उनका जुनून मैदान पर था और उन्होंने महज 15 साल की उम्र में स्काउटिंग के बाद मैनचेस्टर यूनाइटेड के साथ अपना करियर शुरू किया।
लेकिन बेस्ट एक सेलिब्रिटी फुटबॉलर से कहीं अधिक थे। वह एक प्यारा बदमाश था जो पार्टियों में बहुत लोकप्रिय था और आंखों को आकर्षित करता था।
अपनी मां की 55 वर्ष की उम्र में शराब से संबंधित बीमारी से मृत्यु हो जाने के बावजूद, बेस्ट ने तब तक खूब शराब पी जब तक कि 2005 में इसका असर न हो गया।
सिर्फ 59 साल की उम्र में उन्हें उनके अंतिम संस्कार के लिए छोड़ दिया गया। माँ, उनकी कब्र उनके गृहनगर की ओर देखती है।
8. "बार के ऊपर कई हैंगओवर लटके हुए हैं।" - बार्नी मैककेना, दडबलिनर्स
1962 में पांच डबलिन लड़कों ने एक लोक बैंड बनाया जो अगले 50 वर्षों तक आयरलैंड को गीतों और गाथागीतों से सुशोभित करेगा। बेशक, वे डबलिनर्स थे, और उनका संगीत पूरे आयरलैंड में कई दिलों और दिमागों में बसा हुआ है।
यह सभी देखें: द्रोघेडा में शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां जिन्हें आपको अवश्य देखना चाहिए, रैंक किया गयाबार्नी मैककेना बैंड के संस्थापक सदस्यों में से एक थे और आमतौर पर 'बैंजो बार्नी' के नाम से जाने जाते थे। वह एक उत्सुक मछुआरा था, वह उत्तरी डबलिन में मछली पकड़ने वाले गांव हाउथ में बस गया और अक्सर घाट के किनारे बने कई पबों में से एक में पाया जाता था।
बैंड के 50 साल पूरे होने का जश्न मनाने के लिए दौरे पर जाने से ठीक दो सप्ताह पहले मैककेना की अचानक मृत्यु हो गई। डबलिनर्स ने संगीत समारोहों का सम्मान करने का कठिन निर्णय लिया लेकिन जल्द ही एक बैंड के रूप में सेवानिवृत्त हो गए।
7. "जब पैसे की तंगी हो और पैसा मिलना मुश्किल हो और आपका घोड़ा भी दौड़ चुका हो, जब आपके पास केवल कर्ज का ढेर हो और एक चुटकी सादा पैसा ही आपका एकमात्र आदमी हो।" - फ़्लैन ओ'ब्रायन
ब्रायन ओ'नोलन कंपनी टायरोन के एक आयरिश नाटककार थे। उन्होंने अपनी साहित्यिक रचनाएँ फ़्लैन ओ'ब्रायन नाम से लिखीं और उत्तर आधुनिक आयरलैंड पर उनका बड़ा प्रभाव था।
यह सभी देखें: आयरलैंड में शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ कैंपेरवन किराया कंपनियांलेकिन 20वीं सदी के गरीब आयरलैंड ने खुद को एक महत्वाकांक्षी लेखक के लिए उपयुक्त नहीं बनाया और ओ'नोलन को एक सिविल सेवक के रूप में अपने वेतन पर 11 भाई-बहनों का समर्थन करने के लिए मजबूर होना पड़ा।
कहने की जरूरत नहीं है, वह दिन की नौकरी नहीं छोड़ सकता था! अपने ऊपर भारी वित्तीय बोझ के बावजूद या शायद इसके परिणामस्वरूप, ओ'नोलन अपने अधिकांश समय में शराब की लत से जूझते रहेवयस्क जीवन.
6. "मैं केवल दो अवसरों पर पीता हूं - जब मैं प्यासा होता हूं और जब मैं प्यासा नहीं होता हूं" - ब्रेंडन बेहान
कम से कम कहा जाए तो ब्रेंडन बेहान एक रंगीन चरित्र थे। एक कट्टर रिपब्लिकन, उन्होंने अंग्रेजी और आयरिश दोनों में कविता, नाटक और उपन्यास लिखे।
वह अपनी त्वरित बुद्धि के लिए जाने जाते थे, खासकर शराब पीने के बाद, और एक स्वयंभू आयरिश विद्रोही थे।
बेहान डबलिन में पले-बढ़े और 14 साल की उम्र में आयरिश रिपब्लिकन आर्मी के सदस्य थे। उन्होंने इंग्लैंड और आयरलैंड दोनों में एक युवा के रूप में जेल में समय बिताया, जहां उन्होंने अपने कुछ बेहतरीन साहित्यिक कार्य किए। .
बीबीसी पर बहुत नशे में आने के बाद, शराब से जुड़ी उनकी समस्या ने तूल पकड़ लिया और अंततः 1964 में उनकी जान चली गई। आईआरए गार्ड ऑफ ऑनर ने अंतिम संस्कार जुलूस का नेतृत्व किया। वह केवल 41 वर्ष के थे।
5. “जब हम पीते हैं, तो हम नशे में हो जाते हैं। जब हम नशे में होते हैं तो सो जाते हैं। जब हम सो जाते हैं तो कोई पाप नहीं करते। जब हम कोई पाप नहीं करते तो हम स्वर्ग जाते हैं। बहुत बढ़िया, चलो हम सब नशे में धुत्त हो जाएं और स्वर्ग चलें!” - ब्रायन ओ'रूर्के
ब्रायन ओ'रूर्के आयरलैंड के एक विद्रोही लॉर्ड थे। उन्होंने पश्चिम में ब्रिफेन साम्राज्य पर शासन किया।
इस क्षेत्र को अब हम कंपनी लीट्रिम एंड कंपनी के नाम से जानते हैं। कैवन और उसका पारिवारिक महल अभी भी ड्रोमाहायर में पाया जा सकता है।
एक स्थान इतना सुंदर कि यहां तक कि डब्ल्यू.बी. येट्स ने बाद में अपनी कविता, 'द मैन हू ड्रीम्ड ऑफ फेयरीलैंड' में इसके बारे में लिखा।
ओ'रूर्के 'लड़ाई' का प्रतीक थेआयरिशमैन'। उन्हें अपने देश के लिए खड़े होने में कोई समस्या नहीं थी और 1590 में उन्हें विद्रोही घोषित कर दिया गया, जिससे उन्हें आयरलैंड छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ा। एक साल बाद उन्हें ब्रिटेन में कथित देशद्रोह के आरोप में फाँसी दे दी गई।
4. “शराबी लोगों के बारे में याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शराबी गैर-शराबी की तुलना में कहीं अधिक बुद्धिमान होते हैं। वे पब में बात करने में बहुत समय बिताते हैं, वर्कहोलिक्स के विपरीत जो अपने करियर और महत्वाकांक्षाओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो कभी भी अपने उच्च आध्यात्मिक मूल्यों को विकसित नहीं करते हैं, जो कभी भी शराबी की तरह अपने दिमाग के अंदर की खोज नहीं करते हैं। - शेन मैकगोवन, द पोग्स
यदि आप द पोग्स के साथी प्रशंसक हैं, तो आप जानते होंगे कि फ्रंटमैन शेन मैकगोवन पब के लिए कोई अजनबी नहीं हैं। उनकी लापरवाह जीवनशैली और शराब और नशीली दवाओं की 30+ साल की लत लगभग उनके संगीत जितनी ही प्रसिद्ध है, और उन्होंने पिछले कुछ वर्षों में एमराल्ड आइल के ऊपर और नीचे कई वाटरिंग होल के बार की शोभा बढ़ाई है।
मैकगोवन का जन्म केंट में एक आयरिश परिवार में हुआ था। उन्होंने अपने छोटे साल टिपरेरी में बिताए लेकिन जल्द ही खुद को यूके में वापस पाया, शहर के एक स्कूल से निष्कासित कर दिया और लंदन में गुंडा दृश्य पर एक मजबूत मुहर लगा दी।
डॉक्टरों की वर्षों की चेतावनियों और एक से अधिक अवसरों पर मौत के मुंह में देखने के बावजूद, यह संदेह है कि मैकगोवन अभी भी अपने ज्ञान के शब्दों को प्रदान करते हुए अपनी पसंदीदा व्हिस्की का एक घूँट का आनंद लेता है।
3. "कुछ पुरुषों के बारे में सबसे बुरी बात यह है कि जब वे नशे में नहीं होते हैं तो वे शांत रहते हैं।"– विलियम बटलर येट्स
डब्ल्यू.बी. येट्स! कवि, नाटककार, साहित्यिक दिग्गज, डब! उन्होंने 20वीं सदी में आयरलैंड में साहित्य के पुनर्जन्म में एक जटिल भूमिका निभाई और रचनात्मक आयरलैंड की कई नींव रखीं जिन्हें हम आज जानते हैं और पसंद करते हैं।
येट्स ने मौड गोन के प्रति अपने ज्वलंत प्रेम को अपनी रोमांटिक कविता के लिए प्रेरणा के रूप में इस्तेमाल किया, उस पृष्ठ पर एक नई ईमानदारी लाई जो पहले नहीं पढ़ी गई थी। वह कठिनाई, हृदय पीड़ा और इच्छा के बारे में जानता था। उन्होंने आयरलैंड की असली खूबसूरती देखी और 6 साल तक गॉलवे में एक पुनर्स्थापित टॉवर में रहे।
उन्होंने डबलिन को अपने घर के रूप में अपनाया और एक या दो गिलास उठाने में आनंद लिया, यहां तक कि अपने स्वाद को व्यक्त करने के लिए 'ए ड्रिंकिंग सॉन्ग' भी लिखा।
2. "जब मैं मर जाऊं तो मैं कुली के एक बैरल में विघटित होना चाहता हूं और इसे आयरलैंड के सभी पबों में परोसना चाहता हूं।" – जे. पी. डनलवी
जेम्स पैट्रिक डनलवी का जन्म न्यूयॉर्क में आयरिश आप्रवासी माता-पिता के यहाँ हुआ था। उन्होंने अपने युवा वर्ष अमेरिका में बिताए लेकिन उनका दिल आयरलैंड में था, और द्वितीय विश्व युद्ध के तुरंत बाद वे एमराल्ड आइल में रहने लगे।
हो सकता है कि उन्होंने कैथोलिक धर्म नहीं अपनाया हो, लेकिन उन्होंने निश्चित रूप से आयरिश संस्कृति को अपनाया और अपने साथी साथियों के बीच, जिसमें ब्रेंडन बेहान भी शामिल थे, गिलास उठाना पसंद करते थे।
उनका उपन्यास , ए फेयरीटेल ऑफ़ न्यूयॉर्क, आयरलैंड में पढ़ाई के बाद न्यूयॉर्क लौटने वाले एक आयरिश-अमेरिकी की कहानी बताती है। यह बाद में विश्व के लिए शीर्षक बन गया-शेन मैकगोवन और जेम फाइनर द्वारा लिखित प्रसिद्ध गीत।
नवंबर की शुरुआत से पब और रेडियो पर सुना गया, यह डबलिन और उसके बाहर कई क्रिसमस नीज़-अप का साउंडट्रैक रहा है।
1.“काम शराब पीने वाले वर्ग का अभिशाप है।” – ऑस्कर वाइल्ड
डबलिन में जन्मे वाइल्ड एक कवि और नाटककार थे जिन्होंने अपने बाद के वर्षों में लंदन में एक मजबूत छाप छोड़ी। ट्रिनिटी कॉलेज में दाखिला लेने से पहले उनकी शिक्षा आयरलैंड में हुई, शुरुआत में उनके पारिवारिक घर मेरियन स्क्वायर में हुई।
एक तेजतर्रार चरित्र, वाइल्ड को अक्सर पुरुषों के साथ उसकी सुझाई गई संकीर्णता के लिए याद किया जाता है। वह तीव्र बुद्धि और बुद्धिमान दिमाग वाले एक प्रतिभाशाली लेखक थे।
उन्होंने इंग्लैंड में घोर अभद्रता के लिए दो साल जेल में काटे और केवल 46 साल की उम्र में पेरिस में उनकी मृत्यु हो गई। वाइल्ड के काम का आयरलैंड में अध्ययन और आनंद लिया जा रहा है और उनके बुद्धिमान शब्द और चतुर व्यंग्य आज भी हमारे पबों में जीवंत हैं।
