តារាងមាតិកា
ចុងភៅ និងជាតារាទូរទស្សន៍ដ៏ល្បីម្នាក់បានស្រលាញ់កោះ Emerald - អានបន្តដើម្បីស្វែងរកកន្លែងកំពូលទាំងដប់ដែល Anthony Bourdain បានទៅលេង និងចូលចិត្តនៅប្រទេសអៀរឡង់។
Anthony Bourdain បានធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោក ប៉ុន្តែអៀរឡង់តែងតែមានកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងបេះដូងរបស់គាត់។ មានកន្លែងជាច្រើនដែល Anthony Bourdain បានទៅលេង និងចូលចិត្តនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ គាត់បាននិយាយនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើដំណើរតាមទូរទស្សន៍របស់គាត់ថា "ខ្ញុំមានពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៃជីវិតរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ" ។
មេចុងភៅ អ្នកនិពន្ធ និងអ្នករៀបចំឯកសារទេសចរណ៍ជនជាតិអាមេរិក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា The Layover គឺជាមិត្តភក្តិជាមួយ Bono ចូលចិត្ត James Joyce និង William Butler Yeats ហើយមានកន្លែងទន់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានអៀរឡង់ និង ហាងស្រា។
ហេតុអ្វីបានជាមិនមានគម្រោងដំណើរកម្សាន្តទៅកន្លែងដែលគាត់ចូលចិត្តនៅកោះ Emerald? សូមក្រឡេកមើលកន្លែងទាំងដប់របស់យើងដែលលោក Anthony Bourdain បានទៅទស្សនា និងចូលចិត្តនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។
10 ។ Shankhill's Peace Wall – ការរំលឹកថេររបស់ Belfast អំពី The Troubles
Anthony Bourdain គឺជារឿងប្រវត្តិសាស្ត្របន្តិច ដូច្នេះនៅពេលទៅទស្សនាទីក្រុង Belfast រឿងដំបូងដែលគាត់បានស្វែងរកគឺ ចំណុចសំខាន់នៃបញ្ហា, សង្រ្គាមស៊ីវិលដ៏អាក្រក់រវាងកាតូលិក និងប្រូតេស្តង់។
Bourdain បានធ្វើដំណើរកម្សាន្តតាមឡានខ្មៅចំនួនពីរឆ្លងកាត់ទីក្រុង ដែលមួយមានអ្នកបើកបរនៃជំនឿនីមួយៗ ហើយបានពណ៌នាពួកគេថាជា "វិធីដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នៃប្រវត្តិសាស្រ្តនៃបញ្ហា" ។ គាត់មានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះជញ្ជាំងសន្តិភាពនៅ Shankhill ហើយវត្ថុដែលគាត់ចូលចិត្តគឺផ្ទាំងគំនូរ Oliver Cromwell ។
អាសយដ្ឋាន៖ Falls Road / Shankhillផ្លូវ, Belfast BT13 2RX, អៀរឡង់
9. Moore Street Market – កន្លែងកំពូលៗផ្សេងទៀតដែលលោក Anthony Bourdain បានទៅលេង និងចូលចិត្តនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់
ទីផ្សារតាមដងផ្លូវរបស់ទីក្រុង Dublin មានតាំងពីសម័យ Viking ជាមួយនឹងទីផ្សារអាហារនៅតាមផ្លូវ Moore – កន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងជាច្រើនដែល Anthony Bourdain បានទៅលេង និងចូលចិត្តនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ គឺជាកន្លែងពេញនិយមបំផុតមួយចាប់តាំងពីសតវត្សទី 18 ។
មេចុងភៅបានសរសើរពីភាពចម្រុះនៃតូប – “អ្នកអាចទទួលបានអ្វីទាំងអស់នៅទីនេះពីត្រីទៅ ក្បាលជ្រូក” និងឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើវប្បធម៌អាហារដោយអរគុណដល់ជនអន្តោប្រវេសន៍ដែលផ្លាស់ទៅរដ្ឋធានី (“ទីក្រុង Dublin កាន់តែមានភាពប្រសើរឡើង”)។
អាសយដ្ឋាន៖ Moore Street, Dublin, Ireland
៨. Slattery's Bar – មួយក្នុងចំណោមល្អបំផុត កន្លែងដែល Anthony Bourdain បានទៅលេង និងចូលចិត្តនៅប្រទេសអៀរឡង់
ឥណទាន៖ @lockdownpubs / Instagramពេញនិយម waterhole តាំងពីឆ្នាំ 1821 មក Slattery's Bar នៅ Dublin 4 មានលក្ខណៈពិសេសគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់បានពីហាងស្រាអៀរឡង់ គិតរាត្រី ទង់ជាតិ Guinness និង pints ត្រឹមត្រូវ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កន្លែងនេះគឺល្បីល្បាញបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករបស់ជនជាតិអៀរឡង់។ ប្រាំមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ចាប់ពីម៉ោង 7 ព្រឹក និងថ្ងៃអាទិត្យចាប់ពីម៉ោង 12:30 យប់។ ពិធីករទូរទស្សន៍បានហៅវាថាល្អបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋធានី - ដូច្នេះវាគ្រាន់តែត្រូវចូលទៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើងនៃកន្លែងកំពូលទាំង 10 ដែលលោក Anthony Bourdain បានទៅទស្សនា និងចូលចិត្តនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។
សូមមើលផងដែរ: សណ្ឋាគារល្អបំផុតទាំង 5 នៅ Galway ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់តាមលំដាប់7. Gubbeen House – ជីសរីរាង្គ និងកសិដ្ឋានសាច់ដែលដំណើរការដោយគ្រួសារលេខមួយរបស់ Cork
នៅពេលថតរឿង The Layover ,Anthony Bourdain បានទៅលេងផ្ទះ Gubbeen ក្នុងទីក្រុង Schullin, Co. Cork ដែលជាកសិដ្ឋានតាមមាត់សមុទ្រដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារដែលផលិតឈីស និងសាច់ដែលទទួលបានពានរង្វាន់ចាប់តាំងពីដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ។
“Gubbeen Farmhouse គឺជាគំរូនៃកសិកម្មនិរន្តរភាពសរីរាង្គ ប៉ុន្តែវាជាផ្ទះដំបូង និងសំខាន់បំផុតសម្រាប់ Fergusons”។ "វាគឺជាមនុស្សដូចជាពួកគេដែលធ្វើឱ្យពិភពលោកកាន់តែប្រសើរឡើង ដែលរក្សាប្រពៃណី និងរំលឹកយើងឱ្យជាប់លាប់នូវអ្វីដែលពួកគេអាចនឹងបាត់បង់។ ខ្ញុំរីករាយដែលពួកគេនៅទីនេះ។"
ព័ត៌មានបន្ថែម៖ នៅទីនេះ
អាស័យដ្ឋាន៖ Gubbeen House, Gubbeen, Schull, Co. Cork, អៀរឡង់
6. Howth – សម្រាប់អាហារសមុទ្រដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់ Dublin
ឥណទាន៖ Instagram @king_sitricទីក្រុងនេសាទដ៏ទាក់ទាញនៃ Howth ត្រឹមតែកន្លះម៉ោងភាគខាងជើងនៃទីក្រុង Dublin ដោយ DART គឺជាទីក្រុងមួយផ្សេងទៀតនៃ កន្លែងដែល Anthony Bourdain បានទៅលេង និងចូលចិត្តនៅប្រទេសអៀរឡង់។
សូមមើលផងដែរ: សណ្ឋាគារស្ប៉ាល្អបំផុតទាំង 10 នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ដែលអ្នកត្រូវមានបទពិសោធន៍“ទីក្រុងតូចមួយត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារគុណភាពនៃការចាប់ត្រី និងជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារសមុទ្រចម្បងនៅក្នុងតំបន់ Dublin” គាត់បានពន្យល់នៅក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍របស់គាត់។
កន្លែងដែលគាត់ចូលចិត្តនៅ Howth? “ភោជនីយដ្ឋាន King Sitric – ត្រីនៅទីនោះស្រស់ណាស់ ពួកគេអាចដើរចេញពីភោជនីយដ្ឋាន ហើយទៅហែលទឹកជាមួយសាច់ញាតិរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់។
ព័ត៌មានបន្ថែម៖ នៅទីនេះ
អាសយដ្ឋាន៖ E Pier, Howth, Dublin, Ireland
5. The Crown Liquor Saloon – ហាងស្រាល្អបំផុតរបស់ Belfast យោងតាមលោក Anthony Bourdain
មាន Anthony Bourdain រស់នៅក្នុងBelfast, The Crown Liquor Saloon នឹងក្លាយជាតំបន់របស់គាត់។ គាត់បានប្រកាសនៅលើប៉ុស្តិ៍ទេសចរណ៍ ដោយហៅ The Crown Saloon ថា "ហាងស្រាល្អបំផុតនៅ Belfast" ថា "អ្នកពិតជាមិនមាន Guinness ទាល់តែអ្នកមានមួយនៅប្រទេសអៀរឡង់" គាត់ប្រកាសនៅលើ Travel Channel ដោយហៅ The Crown Saloon ថា "ហាងស្រាល្អបំផុតនៅ Belfast"។
ហាងស្រាអៀរឡង់បុរាណដែលមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេ បង្អួចចម្រុះពណ៌ ចម្លាក់ឈើពាសពេញ និងពិដានពណ៌លឿង ក្រហម និងមាសដែលឆេះអស់តាំងពីឆ្នាំ 1826 ហើយឥឡូវនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ National Trust ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដើរតាមគន្លងរបស់ពិធីករទូរទស្សន៍ សូមបញ្ជាទិញនំបញ្ចុកអៀរឡង់ ឬនំហ្គីណេស និងនំភីង។
ព័ត៌មានបន្ថែម៖ ទីនេះ
អាសយដ្ឋាន៖ 46 Great Victoria St , Belfast BT2 7BA, អៀរឡង់
4. The Clarence Hotel – សណ្ឋាគារ Dublin សំណព្វរបស់គាត់ដែលគ្រប់គ្រងដោយ Bono and The Edge
Credit: theclarence.ieThe Clarence Hotel, in the heart នៃ Temple Bar បានក្លាយជាកន្លែងពេញនិយមរបស់តារាល្បីជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ហើយលោក Anthony Bourdain គឺជាបុគ្គលិកម្នាក់ក្នុងចំណោមបុគ្គលិកជាច្រើននៅសណ្ឋាគារ U2 ដែលគ្រប់គ្រងដោយ U2។
“នេះគឺជាសណ្ឋាគារដែលខ្ញុំតែងតែស្នាក់នៅក្នុងទីក្រុង Dublin” គាត់ បាននិយាយនៅក្នុង The Layover ដោយនិយាយលេងសើចថា "វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមតន្រ្តីមួយចំនួន ឈ្មោះរបស់អ្នកចំរៀងនាំមុខគឺ Bono ឬអ្វីមួយ។"
នៅពេលដែល Bourdain កន្លងផុតទៅ Bono បានឧទ្ទិសបទចម្រៀងដល់តារាទូរទស្សន៍ចុងនៅឯ ការប្រគុំតន្ត្រី U2 នៅញូវយ៉ក។
ព័ត៌មានបន្ថែម៖ 6-8 Wellington Quay, Temple Bar, Dublin 2, D02 HT44, Ireland
អាសយដ្ឋាន៖ //theclarence.ie/
៣. ទីក្រុង Cork – Bourdain បានហៅវាថាជា “រដ្ឋធានី gastronomical of Ireland”
Dublin and Corkតែងតែមានការប្រកួតប្រជែងលេងសើច។ ហើយខណៈពេលដែលការពិភាក្សាកំពុងបន្ត ទាក់ទងនឹងអាហារ សម្រាប់ Anthony Bourdain Cork គឺជាអ្នកឈ្នះយ៉ាងច្បាស់។
មេចុងភៅល្បីឈ្មោះបានហៅទីក្រុងធំទីពីររបស់ Emerald Isle ថាជា "រាជធានី gastronomical of Ireland" ដោយចង្អុលបង្ហាញ ភាពចម្រុះរបស់វានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងគុណភាពនៃអាហារ។ ក្រៅពីការញ៉ាំអាហារក្រៅ គាត់ក៏រីករាយនឹងរាត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតនៅហាងស្រា “Cork ជាកន្លែងល្អបំផុតមួយសម្រាប់តន្ត្រីប្រពៃណីអៀរឡង់។”
2. The Chop House – ភោជនីយដ្ឋាន Dublin ជាទីពេញចិត្តរបស់មេចុងភៅ
ឥណទាន៖ @TheChophouseD4 / Facebookភោជនីយដ្ឋានលំដាប់កំពូលជាមួយនឹងបរិយាកាសដ៏កក់ក្ដៅ The Chop House គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយនៅក្នុងទីក្រុង Dublin កន្លែងធ្វើម្ហូបតាំងពីឆ្នាំ 2009 ហើយវាជាកន្លែងមួយផ្សេងទៀតដែល Anthony Bourdain បានទៅទស្សនា និងចូលចិត្តនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ គាត់បានអះអាងថាគាត់មាន "អាហារដ៏ល្អបំផុតនៅ Dublin" នៅទីនោះ។
The Chop House មានមោទនភាពក្នុងការប្រើផលិតផលអៀរឡង់ 100% ដោយសាច់គោរបស់ពួកគេ (មានប្រភពមកពីកសិដ្ឋាននៅ Louth និង Roscommon) គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុត។ នៅលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ? កុំបារម្ភ ពួកគេក៏មានម្ហូបបួស និងបួសផងដែរ។
ព័ត៌មានបន្ថែម៖ នៅទីនេះ
អាសយដ្ឋាន៖ 2 Shelbourne Rd, Dublin 4, D04 V4K0, Ireland
1. The Gravediggers – "បំណែកនៃឋានសួគ៌តូច" របស់ Anthony Bourdain នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់
ឥណទាន: @adrianweckler / InstagramAnthony Bourdain ចូលចិត្តស្រាហ្គីណេស "ជាភេសជ្ជៈវេទមន្ត" ដូចដែលគាត់ធ្លាប់ធ្វើ។ និយាយ - ហើយរន្ធទឹកដែលគាត់ចូលចិត្តគឺចនKanavagh ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា The Gravediggers ។
"ខ្ញុំមានពេលវេលាដ៏រីករាយបំផុតរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងបារអៀរឡង់ដូចនេះ" គាត់បានប្រាប់អ្នកទស្សនានៃប៉ុស្តិ៍ទេសចរណ៍ ហើយថែមទាំងបានបន្សល់ទុកនូវកំណត់ត្រាមួយសម្រាប់បុគ្គលិកដែលហៅវាថា "បំណែកនៃឋានសួគ៌" ។
បានបើកនៅក្នុងឆ្នាំ 1833 ហាងស្រាបានទទួលឈ្មោះហៅក្រៅព្រោះវាត្រូវបានសាងសង់នៅក្នុងជញ្ជាំងនៃទីបញ្ចុះសព Glasnevin ហើយអ្នកជីកផ្នូរធ្លាប់ចូលមកសម្រាប់ជុំនៃ pints បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការជីក។ ដើម្បីរក្សាភាពដើម ភាពស្រើបស្រាល ការច្រៀង ការរាំ និងការមើលកីឡាត្រូវបានហាមប្រាម ទោះបីជារហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះក៏ដោយ។
ព័ត៌មានបន្ថែម៖ ទីនេះ
អាស័យដ្ឋាន៖ 1 Prospect Square, Glasnevin, Dublin, D09 CF72, អៀរឡង់
នៅទីនោះ អ្នកមានវា កន្លែងកំពូលមួយចំនួនដែលលោក Anthony Bourdain បានទៅទស្សនា និង ស្រឡាញ់នៅអៀរឡង់។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលពួកវាដោយខ្លួនអ្នក។
