அயர்லாந்தின் MICHELIN STAR உணவகங்கள் 2023, வெளிப்படுத்தப்பட்டது

உள்ளடக்க அட்டவணை

பெல்ஃபாஸ்ட் முதல் டிங்கிள் மற்றும் அதற்கு அப்பால் உள்ள நாடு முழுவதும் உள்ள 21 உணவகங்கள் 2023 ஆம் ஆண்டிற்கான மிச்செலின் ஸ்டார்ஸ் விருதைப் பெற்றுள்ளன.

மிச்செலின் வழிகாட்டி விழா மார்ச் 27 திங்கள் அன்று நடைபெற்றது. , மற்றும் அயர்லாந்தில் உள்ள 21 உணவகங்கள் மிச்செலின் நட்சத்திர மதிப்பீட்டைப் பெற்றன. 21 Michelin-மதிப்பிடப்பட்ட உணவகங்களுக்கு மேல், மேலும் 20 உணவகங்களுக்கு Bib Gourmand வழங்கப்பட்டது.

பெல்ஃபாஸ்டிலிருந்து டிங்கிள் வரை, கில்டேர் முதல் கார்க் வரை, அயர்லாந்தில் நீங்கள் எங்கிருந்தாலும், மிச்செலின்-மதிப்பீடு பெற்ற உணவகங்களுக்குப் பஞ்சமில்லை. சிறந்த உணவைத் தேடுகிறோம்.

ஜிபி மற்றும் அயர்லாந்து தொடர்ந்து ஈர்க்கின்றன – சுத்தமான வகை

கடன்: Facebook/ OX Belfast

இந்த ஆண்டு விருதுகளைப் பற்றி பேசுகையில், Gwendal Poullennec , Michelin Guides இன் சர்வதேச இயக்குனர், “கிரேட் பிரிட்டன் & அயர்லாந்து அதன் மிச்செலின் நட்சத்திரங்களின் பல்வேறு வகைகளில் தொடர்ந்து ஈர்க்கிறது.

மேலும் பார்க்கவும்: ஒவ்வொரு முறையான ஐரிஷ் பப்பிலும் 10 பானங்கள் வழங்க வேண்டும்

"உணவு உண்பவர்கள் எங்காவது முறையான அல்லது சாதாரண, வரலாற்று அல்லது புதியதாக இருந்தாலும், அவர்களுக்காக ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரம் நிறுவப்பட்டுள்ளது.

" கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் அயர்லாந்தின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும், இப்போது நீங்கள் மிகவும் திறமையான சமையல்காரர்களை அவர்களின் நேர்த்தியான மற்றும் திறமையான உணவு வகைகளுடன் உணவு வகைகளை அழைக்கலாம்”.

அயர்லாந்தில் எந்தெந்த உணவகங்களுக்கு மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் வழங்கப்பட்டன மற்றும் எவை பெற்றன என்பதை அறிய படிக்கவும். அது போலவே மதிப்புமிக்க Bib Gourmand.

அயர்லாந்தின் Michelin-மதிப்பிடப்பட்ட உணவகங்கள் – நாடு முழுவதும் 21 உணவகங்கள்

Credit: Facebook/ Restaurant Patrick Guilbaud

அயர்லாந்தின் இரண்டு நட்சத்திரங்கள் மிச்செலின் மதிப்பிடப்பட்டது2023க்கான உணவகங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

மேலும் பார்க்கவும்: இந்த கோடையில் போர்ட்ரஷில் செய்ய வேண்டிய முதல் 10 சிறந்த விஷயங்கள், தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன

டெட் - பால்டிமோர், கவுண்டி கார்க்
லியாத் - பிளாக்ராக், டப்ளின்
மைக்கேல் வில்ஜானனின் அத்தியாயம் ஒன்று - டப்ளின் சிட்டி
Patrick Guilbaud – Dublin City
Aimsir, Celbridge – County Kildare.

2023க்கான அயர்லாந்தின் ஒரு நட்சத்திர Michelin-மதிப்பிடப்பட்ட உணவகங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

Antrim :

Eipic – Belfast
OX – Belfast
The Muddlers Club – Belfast

கார்க் :

செஸ்ட்நட் - பாலிடெஹோப்
டெர்ரே - கோட்டை தியாகி
இச்சிகோ இச்சி - கார்க் சிட்டி
பாஸ்டின் - கின்சேல்

டப்ளின் :

பாஸ்டிபிள் – டப்ளின் சிட்டி
க்ளோவர்ஸ் அலே – டப்ளின் சிட்டி
வெரைட்டி ஜோன்ஸ் – டப்ளின் சிட்டி

அத்துடன் கில்கெனி கவுண்டியில் பிரச்சாரம், தாமஸ்டவுனில் உள்ள லேடி ஹெலன், கவுண்டி கில்கெனி, அடரேயில் உள்ள ஓக் ரூம், கவுண்டி லிமெரிக், ஆர்ட்மோரில் உள்ள வீடு, கவுண்டி வாட்டர்ஃபோர்ட், வைல்டு ஹனி இன் லிஸ்டூன்வர்னா, கவுண்டி கிளேர், மற்றும் கால்வே சிட்டியில் உள்ள அனியார்.

அயர்லாந்தில் உள்ள Bib Gourmand உணவகங்கள் - நாடு முழுவதும் உள்ள சிறப்பு வரவேற்புகள்

Credit: Facebook/ Edo Belfast

அயர்லாந்தின் Bib Gourmand உணவகங்கள் அடங்கும் பின்வருபவை:

ஆன்ட்ரிம் :

டீன்ஸ் அட் குயின்ஸ் - பெல்ஃபாஸ்ட்
EDŌ - பெல்ஃபாஸ்ட்
வாட்டர்மேன் - பெல்ஃபாஸ்ட்

கார்க் :

கோல்டி - கார்க் சிட்டி
குஷ் - பாலிகாட்டன்
செயின்ட் பிரான்சிஸ் பிராவிஷன்ஸ் - கின்சேல்

டப்ளின் :

வோல்ப் நேரா –பிளாக்ராக்
பிச்செட் - டப்ளின் சிட்டி
ரிச்மண்ட் - டப்ளின் சிட்டி
ஸ்பிடல்ஃபீல்ட்ஸ் - டப்ளின் சிட்டி
யூனோ மாஸ் - டப்ளின் சிட்டி

கால்வே :

Éan – கால்வே சிட்டி
காய் – கால்வே சிட்டி

வெக்ஸ்ஃபோர்ட் :

டேபிள் ஃபார்ட்டி ஒன் - கோரே
ஆல்ட்ரிட்ஜ் லாட்ஜ் - டன்கனான்

அத்துடன் அத்லோனில் தைம், வாட்டர்ஃபோர்டில் எவரெட்ஸ், கேரிக்மேக்ராஸில் உள்ள கோர்ட்ஹவுஸ், சார்ட் ஹவுஸ் டிங்கிள், மற்றும் க்ளோனிகலில் ஷா-ரோ பிஸ்ட்ரோ.

Peter Rogers

ஜெர்மி குரூஸ் ஒரு தீவிர பயணி, எழுத்தாளர் மற்றும் சாகச ஆர்வலர் ஆவார், அவர் உலகத்தை ஆராய்வதிலும் தனது அனுபவங்களைப் பகிர்ந்து கொள்வதிலும் ஆழ்ந்த அன்பை வளர்த்துக் கொண்டவர். அயர்லாந்தில் ஒரு சிறிய நகரத்தில் பிறந்து வளர்ந்த ஜெர்மி எப்போதும் தனது சொந்த நாட்டின் அழகு மற்றும் கவர்ச்சிக்கு ஈர்க்கப்பட்டார். பயணத்தின் மீதான அவரது ஆர்வத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட அவர், அயர்லாந்திற்கான பயண வழிகாட்டி, உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் என்ற வலைப்பதிவை உருவாக்க முடிவு செய்தார்.அயர்லாந்தின் ஒவ்வொரு மூலை முடுக்கையும் விரிவாக ஆராய்ந்ததால், நாட்டின் அதிர்ச்சியூட்டும் நிலப்பரப்புகள், செழுமையான வரலாறு மற்றும் துடிப்பான கலாச்சாரம் பற்றிய ஜெரமியின் அறிவு நிகரற்றது. டப்ளினின் பரபரப்பான தெருக்கள் முதல் மோஹர் மலையின் அமைதியான அழகு வரை, ஜெர்மியின் வலைப்பதிவு அவரது தனிப்பட்ட அனுபவங்களின் விரிவான கணக்குகளை வழங்குகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு வருகையையும் அதிகம் பயன்படுத்துவதற்கான நடைமுறை குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை வழங்குகிறது.ஜெர்மியின் எழுத்து நடை, ஈர்க்கக்கூடியதாகவும், தகவலறிந்ததாகவும், அவரது தனித்துவமான நகைச்சுவையுடன் கூடியதாகவும் உள்ளது. கதைசொல்லல் மீதான அவரது காதல் ஒவ்வொரு வலைப்பதிவு இடுகையிலும் பிரகாசிக்கிறது, வாசகர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது மற்றும் அவர்களின் சொந்த ஐரிஷ் தப்பிக்க அவர்களைத் தூண்டுகிறது. உண்மையான பைண்ட் கின்னஸ் அல்லது அயர்லாந்தின் மறைக்கப்பட்ட ரத்தினங்களைக் காண்பிக்கும் சிறந்த பப்கள் பற்றிய ஆலோசனையாக இருந்தாலும் சரி, ஜெர்மியின் வலைப்பதிவு எமரால்டு தீவுக்குப் பயணம் செய்யத் திட்டமிடும் எவருக்கும் செல்ல வேண்டிய ஆதாரமாகும்.அவர் தனது பயணங்களைப் பற்றி எழுதாதபோது, ஜெர்மியைக் காணலாம்ஐரிஷ் கலாச்சாரத்தில் தன்னை மூழ்கடித்து, புதிய சாகசங்களைத் தேடி, தனக்குப் பிடித்தமான பொழுது போக்கு - ஐரிஷ் கிராமப்புறங்களை கையில் கேமராவுடன் ஆராய்வது. தனது வலைப்பதிவின் மூலம், ஜெர்மி சாகச உணர்வையும், பயணம் என்பது புதிய இடங்களைக் கண்டுபிடிப்பது மட்டுமல்ல, வாழ்நாள் முழுவதும் நம்முடன் இருக்கும் நம்பமுடியாத அனுபவங்கள் மற்றும் நினைவுகளைப் பற்றிய நம்பிக்கையையும் உள்ளடக்கியது.அயர்லாந்தின் மயக்கும் நிலத்தின் வழியாக ஜெர்மியின் பயணத்தில் அவரைப் பின்தொடரவும், அவருடைய நிபுணத்துவம் இந்த தனித்துவமான இடத்தின் மந்திரத்தைக் கண்டறிய உங்களை ஊக்குவிக்கட்டும். அயர்லாந்தில் மறக்க முடியாத பயண அனுபவத்திற்காக ஜெர்மி குரூஸ் தனது அறிவாற்றல் மற்றும் தொற்றுநோய் ஆர்வத்துடன் உங்கள் நம்பகமான துணையாக இருக்கிறார்.