ភោជនីយដ្ឋាន MICHELIN STAR 2023 របស់ប្រទេសអៀរឡង់ បានបង្ហាញ

តារាងមាតិកា

ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 21 នៅទូទាំងប្រទេស ចាប់ពីទីក្រុង Belfast រហូតដល់ Dingle និងលើសពីនេះទៀត បានទទួលរង្វាន់ Michelin Stars សម្រាប់ឆ្នាំ 2023។

ពិធី Michelin Guide Ceremony បានធ្វើឡើងនៅថ្ងៃចន្ទ ទី 27 ខែមីនា ហើយភោជនីយដ្ឋានចំនួន 21 នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់បានទទួលចំណាត់ថ្នាក់ផ្កាយ Michelin ។ នៅលើកំពូលភោជនីយដ្ឋានទាំង 21 ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃដោយ Michelin ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 20 ទៀតបានទទួលរង្វាន់ Bib Gourmand ។

ពីទីក្រុង Belfast ទៅ Dingle, Kildare ទៅ Cork ប្រទេសអៀរឡង់មិនមានការខ្វះខាតនៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានចំណាត់ថ្នាក់ Michelin មិនថាអ្នកនៅទីណាក៏ដោយ។ កំពុងស្វែងរកអាហារដ៏អស្ចារ្យ។

ជីកាបៃ និងអៀរឡង់បន្តធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ – ភាពសម្បូរបែប

ឥណទាន៖ Facebook/ OX Belfast

ការនិយាយអំពីពានរង្វាន់នៅឆ្នាំនេះ Gwendal Poullennec នាយកអន្តរជាតិនៃ Michelin Guides បាននិយាយថា "ចក្រភពអង់គ្លេស & amp; អៀរឡង់បន្តចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងប្រភេទ Michelin Stars របស់វា។

“មិនថាអ្នកញ៉ាំអាហារកំពុងស្វែងរកកន្លែងណាផ្លូវការ ឬធម្មតា ប្រវត្តិសាស្ត្រ ឬថ្មីក៏ដោយ វាមានគ្រឹះស្ថាន Michelin Starred សម្រាប់ពួកគេ។

“ នៅគ្រប់តំបន់នៃចក្រភពអង់គ្លេស និងអៀរឡង់ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរកឃើញមេចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យយ៉ាងសម្បើមដែលហៅអ្នកហូបចុកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ប្រណិត និងសមិទ្ធផលរបស់ពួកគេ។

សូមអានបន្តដើម្បីរកមើលថាតើភោជនីយដ្ឋានណាខ្លះនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់បានទទួលរង្វាន់ផ្កាយ Michelin និងដែលទទួលបាន Bib Gourmand ដ៏មានកិត្យានុភាព។

ភោជនីយដ្ឋានដែលមានចំណាត់ថ្នាក់ Michelin របស់ប្រទេសអៀរឡង់ – ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 21 នៅទូទាំងប្រទេស

ឥណទាន៖ Facebook/ ភោជនីយដ្ឋាន Patrick Guilbaud

ផ្កាយពីររបស់ប្រទេសអៀរឡង់ Michelin វាយតម្លៃភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ឆ្នាំ 2023 រួមមានដូចខាងក្រោម៖

សូមមើលផងដែរ: សួនសត្វល្អបំផុតទាំង 5 នៅអៀរឡង់ដែលអ្នកត្រូវទៅទស្សនា ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់

dede – Baltimore, County Cork
Liath – Blackrock, Dublin
ជំពូកទី 1 ដោយ Mickael Viljanen – Dublin City
Patrick Guilbaud – Dublin City
Aimsir, Celbridge – County Kildare។

ភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយមួយរបស់អៀរឡង់សម្រាប់ឆ្នាំ 2023 រួមមានដូចខាងក្រោម៖

Antrim :

Eipic – Belfast
OX – Belfast
The Muddlers Club – Belfast

Cork :

Chestnut – Ballydehob
Terre – Castlemartyr
Ichigo Ichie – Cork City
Bastion – Kinsale<12

Dublin :

Bastible – Dublin City
Glovers Alley – Dublin City
Variety Jones – Dublin City

ក៏ដូចជា Campagne នៅក្នុង County Kilkenny, Lady Helen នៅ Thomastown, County Kilkenny, បន្ទប់ Oak នៅ Adare, County Limerick, ផ្ទះនៅ Ardmore, County Waterford, Wild Honey Inn នៅ Lisdoonvarna, County Clare, និង Aniar នៅទីក្រុង Galway ។

ភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand ក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ – អាហារពិសេសទូទាំងប្រទេស

ឥណទាន៖ Facebook/ Edo Belfast

ភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand របស់ប្រទេសអៀរឡង់ រួមមាន ខាងក្រោម៖

Antrim :

Deanes at Queens – Belfast
EDŌ – Belfast
Waterman – Belfast<12

Cork :

Goldie – Cork City
Cush – Ballycotton
ការផ្តល់ Saint Francis – Kinsale

ឌូលីន :

វ៉ុលប៉េ ណេរ៉ា –Blackrock
Pichet – Dublin City
Richmond – Dublin City
Spitalfields – Dublin City
Uno Mas – Dublin City

<5 Galway:

Éan – Galway City
Kai – Galway City

Wexford :

សូមមើលផងដែរ: តំបន់ CELTIC: កន្លែងដែល Celts មកពី, ពន្យល់

Table Forty One – Gorey
Aldridge Lodge – Duncannon

ក៏ដូចជា Thyme in Athlone, Everett's in Waterford, Courthouse in Carrickmacros, Chart House in Dingle និង Sha-Roe Bistro នៅ Clonegal។

Peter Rogers

Jeremy Cruz គឺជាអ្នកធ្វើដំណើរ អ្នកនិពន្ធ និងអ្នកចូលចិត្តការផ្សងព្រេង ដែលបានបង្កើតសេចក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅសម្រាប់ការរុករកពិភពលោក និងចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់។ កើត និងធំធាត់នៅក្នុងទីក្រុងតូចមួយក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ លោក Jeremy តែងតែទាក់ទាញភាពស្រស់ស្អាត និងទាក់ទាញនៃប្រទេសកំណើតរបស់គាត់។ ដោយបានបំផុសគំនិតដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់សម្រាប់ការធ្វើដំណើរ គាត់បានសម្រេចចិត្តបង្កើតប្លក់មួយដែលមានឈ្មោះថា មគ្គុទ្ទេសទេសចរណ៍ទៅកាន់អៀរឡង់ គន្លឹះ និងល្បិច ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកធ្វើដំណើរជាមួយការយល់ដឹង និងការណែនាំដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ដំណើរផ្សងព្រេងអៀរឡង់របស់ពួកគេ។ដោយបានរុករកយ៉ាងទូលំទូលាយគ្រប់ច្រកល្ហកនៃប្រទេសអៀរឡង់ ចំនេះដឹងរបស់ Jeremy អំពីទេសភាពដ៏អស្ចារ្យរបស់ប្រទេស ប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែប និងវប្បធម៌ដ៏រស់រវើកគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ពីផ្លូវដ៏មមាញឹកនៃទីក្រុង Dublin ទៅកាន់ភាពស្រស់ស្អាតដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៃ Cliffs of Moher ប្លក់របស់ Jeremy ផ្តល់នូវគណនីលម្អិតនៃបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ រួមជាមួយនឹងគន្លឹះជាក់ស្តែង និងល្បិចដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីរាល់ការទស្សនា។ស្ទីលសរសេររបស់ Jeremy គឺមានភាពទាក់ទាញ ផ្តល់ព័ត៌មាន និងមានភាពកំប្លុកកំប្លែងប្លែកៗរបស់គាត់។ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់សម្រាប់ការនិទានរឿងបានចែងចាំងតាមរយៈការបង្ហោះប្លក់នីមួយៗ ដោយទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកអាន និងទាក់ទាញពួកគេឱ្យចាប់ផ្តើមការរត់គេចពីប្រទេសអៀរឡង់របស់ពួកគេ។ មិនថាវាជាការណែនាំអំពីហាងស្រាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កន្លែងពិតប្រាកដនៃហ្គីណេស ឬទិសដៅដែលមិនដំណើរការដែលបង្ហាញពីត្បូងលាក់របស់អៀរឡង់ ប្លក់របស់ Jeremy គឺជាធនធានសម្រាប់អ្នកដែលមានគម្រោងធ្វើដំណើរទៅកាន់កោះ Emerald ។នៅពេលដែលគាត់មិនសរសេរអំពីការធ្វើដំណើររបស់គាត់ Jeremy អាចត្រូវបានរកឃើញជ្រមុជខ្លួនគាត់នៅក្នុងវប្បធម៌អៀរឡង់ ស្វែងរកដំណើរផ្សងព្រេងថ្មី និងរីករាយក្នុងល្បែងកម្សាន្តដែលគាត់ចូលចិត្ត - រុករកតំបន់ជនបទអៀរឡង់ដោយប្រើកាមេរ៉ានៅក្នុងដៃ។ តាមរយៈប្លុករបស់គាត់ លោក Jeremy បង្កប់នូវស្មារតីនៃការផ្សងព្រេង និងជំនឿថាការធ្វើដំណើរមិនមែនគ្រាន់តែជាការស្វែងរកកន្លែងថ្មីៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអំពីបទពិសោធន៍ និងការចងចាំមិនគួរឱ្យជឿដែលនៅជាមួយយើងអស់មួយជីវិត។ដើរតាម Jeremy នៅលើការធ្វើដំណើររបស់គាត់ឆ្លងកាត់ទឹកដីដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃប្រទេសអៀរឡង់ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំនាញរបស់គាត់បំផុសអ្នកឱ្យស្វែងយល់ពីមន្តអាគមនៃទិសដៅពិសេសនេះ។ ជាមួយនឹងចំណេះដឹង និងភាពរីករាយដ៏សម្បូរបែបរបស់គាត់ លោក Jeremy Cruz គឺជាដៃគូដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តរបស់អ្នកសម្រាប់បទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។